Magst du Pasta ? Es ist ein köstliches Gericht und darüber hinaus sehr vielseitig, da es von einer Vielzahl von Soßen und Zutaten begleitet werden kann, die die Gerichte jeden Tag zu etwas Neuem und Köstlichem machen. Sie können Ihr Nudelgericht mit Soßen wie Pesto oder Carbonara Sauce begleiten, aber es gibt noch ein anderes italienisches Rezept, das lecker ist: die Fleischbällchen Sauce. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Pasta mit Fleischbällchensauce zubereiten, so dass Sie ein köstliches Gericht genießen können.
Wir fangen mit den Fleischbällchen an , die mehr Arbeit tragen. Nach Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer suchen, putzen und waschen. Gehen Sie zum Prozessor, um den Teeny zu hacken (Sie können das per Hand oder auch im Mixer machen). Fügen Sie das gehackte Gemüse dem aufgetauten Rinderhack hinzu
Fügen Sie nun das Haferflocken und den Rest der Zutaten außer dem Weizenmehl hinzu. Alles gut vermischen und auf einer Seite stehen lassen, um Geschmack zu bekommen. Jetzt die Zwiebel, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten aus der Soße nehmen und erneut klein hacken oder klein hacken.
Suchen Sie einen Topf, fügen Sie die Butter und das Olivenöl hinzu, lassen Sie es erhitzen, bis es brodelt, und fügen Sie das Gemüse hinzu.
Geben Sie ein wenig Salz und kochen Sie ein paar Minuten, bis es ein wenig durchscheinend ist und ein starkes Aroma sautiert. Dann fügen Sie die Pilze hinzu und braten noch ein paar Minuten; Fügen Sie die Tomaten hinzu . Sie können verflüssigen oder in Stücke teilen, wie Sie wollen. Das Gleiche wird rückgängig gemacht.
Den Rest der Zutaten in die Soße geben. Mischen Sie, schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie sie kochen. Wenn es kocht, bedecken Sie die Hälfte und legen Sie wenig Hitze auf.
Währenddessen rüsten Sie die Fleischbällchen in der gewünschten Größe. Wenn die Strahlen von ein paar Zentimeter Umfang schneller kochen. Erhitze das Öl, um die Fleischbällchen zu braten. Wenn es heiß ist, geht es durch Weizenmehl, nur wenig, um eine dünne Schicht zu bilden und nach außen zu rösten.
Tun Sie dies Sekunden vor dem Braten, denn sonst nehmen sie das Mehl auf und verlieren den knusprigen Touch. Das Öl sollte nicht zu heiß sein, weil es mindestens 4 Minuten lang frittiert werden soll. Koche alles und reserviere es auf einer Seite.
Bereiten Sie eine Pasta Ihrer Wahl zu (wir empfehlen es, eine lange zu sein). Überprüfe deine Soße. Du solltest sie öfters entfernen, weil sie am Boden klebt. Versuchen Sie das schmeckt gut. Wenn es sauer ist, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Es sollte mindestens eine halbe Stunde gekocht werden, damit die Tomaten einen süßen Geschmack annehmen. Es sollte um 1/4 davon reduziert werden und dicker sein.
Zum Servieren Pasta auf einen Teller legen, einige Fleischbällchen und Sauce darüber. Top fügen Sie Parmesankäse hinzu, um zu beenden.
Bild von Abschnitt 2
Bild von Abschnitt 2
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- Die Frikadellen können im Ofen gegart werden, um ein Frittieren zu vermeiden
- Die Sauce braucht keine Pilze, es ist nur eine optionale Zugabe, um mehr Geschmack zu geben. Im Falle ihrer Verwendung können sie frisch sein
- Dry Tomaten sind auch nicht notwendig, aber sie geben der Soße einen köstlichen Geschmack
- Haferflocken sind eine seltsame Zutat für Fleischbällchen, werden sie aber weicher machen
- Gehe am Ende durch Mehl, weil die Fleischbällchen ihre Form behalten. Sie können auch Semmelbrösel verwenden
