Wenn Sie in Antequera, Málaga oder in Andalusien leben, werden Sie sicherlich dieses Rezept kennen, da es sich um ein typisches kaltes Gericht handelt . Es ist ähnlich wie die Salmorejo Cordobés aber es ist nicht dasselbe; Im Rest von Spanien ist es nicht so bekannt und es ist ein exquisites Gericht, das sehr einfach zu machen ist. Es ist normalerweise eine gute Vorspeise besonders für die Sommersaison und heißer. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen von uncomo.com beibringen, wie man eine Porche antequerana zubereitet .
Um Antequera- Stöcke zuzubereiten , schälen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie zusammen mit der Knoblauchzehe und den zuvor geschnittenen grünen Paprikaschoten.
Nach dem Platzieren die Tomate mahlen, bis eine homogene Creme entsteht.
Die in Tacos geschnittene Brotkrume dazugeben und erneut zerdrücken. Öl hinzufügen und weiter mahlen.
Fügen Sie ein wenig Essig hinzu und überprüfen Sie das Salz. Fügen Sie Brot hinzu, wenn Sie möchten, dass der Antequera-Schläger dicker oder weniger ist und weiter mahlt.
Führen Sie die Mischung durch die Chinesen oder Mühle und fügen Sie mehr Öl hinzu. Mische alles gut mit einer Rute und mache es von Hand.
Season nach Ihren Wünschen und in den Kühlschrank stellen, bis es sehr kalt ist.
Einmal kalt serviert die porche antequerana in einzelnen Schüsseln und fügt das gehackte gekochte Ei hinzu, den Schinken mit Tacos, den Thunfisch und optional die roten Paprikastreifen, die nach Geschmack dekorieren.
Schließlich legen Sie es in den Kühlschrank , um es kalt zu halten und zum Zeitpunkt des Trinkens mit etwas mehr Öl zu würzen.
Wenn Sie mehr Artikel ähnlich wie Porra antequerana lesen möchten , empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte zu betreten.
