Bechamel ist eine der vielseitigsten und wird in unzähligen Rezepten verwendet, aber die Wahrheit ist, dass diese Sauce auch eine der kalorienreichsten für die Zutaten ist, die sie bilden. Dieser Grund sollte jedoch nicht dazu führen, dass Sie seinen köstlichen Geschmack aufgeben, sondern es gibt ihn auch in seiner leichten Version . Aus diesem Grund möchten wir Ihnen die Zutaten und Schritte erklären, damit Sie lernen, wie man eine leichte Béchamelsauce zubereitet.
Zuerst sollten Sie das Olivenöl in einen Kochtopf oder eine Pfanne geben und es auf die niedrige Hitze stellen, wenn es heiß ist, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut mit einem hölzernen Löffel oder einer manuellen Stange; Es wird wesentlich sein, dass Klumpen nicht gebildet werden.
Unter Rühren den Geschmack und die Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen. Sie können wählen, ob Sie die Walnuss bereits in Pulverform kaufen oder sie selbst mit einem scharfen Messer oder der Reibe gräten.
Als nächstes sollten Sie das Glas Magermilch sehr langsam und unter ständigem Rühren hinzufügen und das Feuer niedrig halten.
Sie sollten es für etwa 10 Minuten kochen lassen, damit die leichte Bechamelsauce eindickt und gut verbunden ist, und Sie können es Ihrem Rezept hinzufügen.
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