Erhöht das Ei Cholesterin?

Das Ei ist ein Produkt mit einem hohen Nährwert. Es ist eine Nahrung, die alle gesunden Menschen unabhängig von ihrem Alter in eine abwechslungsreiche Ernährung aufnehmen sollten. Die wichtigste Eiverbindung, für die es am besten bekannt ist, ist Protein. Die Konzentrationen dieses Nährstoffes sind sehr hoch im Eiweiß, dh im weißen oder transparenten Teil, wenn es roh verzehrt wird. In der Tat ist das Ei eines der eiweißreichsten Lebensmittel und eine gute Option für Menschen, die Sport treiben. Darüber hinaus ist dieses Lebensmittel reich an Vitaminen A , B, D und E und besteht aus zahlreichen Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Diese Vitamine und Mineralstoffe sind zu einem größeren Anteil im Eigelb, dem orangen oder gelben Teil des Eies enthalten. Beachten Sie, dass wir zwei mögliche Arten von Farben im Eigelb benannt haben – wir werden im nächsten Punkt erklären, warum. Dieselbe Knospe erwartet gesättigte Fette, Plinsaturadas, Monounsaturadas, Omega-3-Fettsäuren und Cholesterin. Der Grund, warum das Ei Cholesterin enthält, ist, dass es uns eine Beziehung zwischen Eiverbrauch und dem Anstieg des Cholesterinspiegels herstellt. Später werden wir erklären, ob diese Beziehung wahr ist oder ob es sich um einen Ernährungsmythos handelt.

Vor allem ist es wichtig, herauszufinden, ob Sie allergisch auf Eier reagieren, da Sie allergische Reaktionen haben könnten, die Atemwegs- und Verdauungsprobleme verursachen können.

Im vorherigen Abschnitt haben wir zwei Arten von Eigelb ausgesetzt: Gelb und Orange. Die Bedeutung von Farbe liegt in der Tatsache, dass es ein Indikator für die Eiqualität ist . Die Wahrheit ist, dass es Eier verschiedener Kategorien gibt, die sich in der Qualität des Produkts unterscheiden, abhängig von den Bedingungen, unter denen die Hennen leben. Daher können wir verschiedene Arten von Eiern unterscheiden, indem wir die Zahlenreihen betrachten, die darin vorkommen.

• Nummer 3 Die Eier, deren letzte Zahl 3 ist, stammen von Hühnern, die in Käfigen verbleiben, die für diesen Zweck bestimmt sind. Diese Räume sind klein und die Tiere können sich kaum bewegen. Sie werden auf Futterbasis gefüttert und haben Tränken. Obwohl es Leute gibt, die behaupten, dass die Qualität des Eies sich nicht nach den Bedingungen unterscheidet, in denen die Hühner leben, ziehen andere es vor, diese Art von Eizellen zu vermeiden, wenn sie diese Methode nicht zeigen, für die die Vögel nicht in Würde leben.
• Nummer 2 Vögel können sich frei in einem begrenzten Raum in einem Schiff bewegen. Diese haben Bereiche, die mit Zubringern und Trinkern ausgestattet sind, aber keinen Kontakt mit der Außenwelt haben.
• Nummer 1 Diese Eier werden von freilaufenden Hühnern abgelegt, die tagsüber im Freien bleiben und frei laufen können. Am Ende des Tages werden sie auf ein Schiff gebracht, wo sie normalerweise übernachten.
• Nummer 0 In diesem Fall sprechen wir von ökologischen Hühnern. Diese Vögel legen ihre Eier im Freien ab und werden mit organischem Futter gefüttert.

Wenn wir aufhören, über den vorherigen Punkt nachzudenken und die mögliche Beziehung zwischen der Qualität des Eies und den Lebensbedingungen der Hennen wieder aufzunehmen, können wir beginnen, Schlussfolgerungen zu ziehen. Erhöht das Ei den Cholesterinspiegel? Eine interessante erste Schlussfolgerung ist die Tatsache, dass ein Huhn, das in prekären Bedingungen lebt, wo es sich kaum bewegen kann und kein hochwertiges Futter bekommt, Eier von geringerer Qualität legt. Infolgedessen ist es möglich, dass seine Bestandteile auch von schlechterer Qualität sind und dass das Ei dann mehr Cholesterin erhöht, als ein anderes von höherer Qualität.

Bis vor kurzem wurde empfohlen, den Verzehr von Eiern zu begrenzen, da sie einen hohen Cholesterinspiegel aufwiesen und folglich deren Spiegel erhöhten. Jedoch ist der Effekt von Cholesterin, das wir mit Nahrung in den Niveaus der gesunden Leute essen, vernachlässigbar. Das eigentliche Risiko besteht darin, Nahrungsmittel zu konsumieren, die neben einem hohen Cholesterinspiegel auch gesättigtes Fett enthalten , aber nicht das Ei. Einige Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von gesunden Gesunden kein Risiko darstellt . Daher haben viele wissenschaftliche Gemeinschaften die Empfehlung der Menge an Ei, die konsumiert werden kann, modifiziert. Sogar die American Heart Association sagte, dass der Verzehr von Eiern keinen Einfluss auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat . In derselben Zeile habe ich gezeigt, dass der Eikonsum nicht nur nicht den Cholesterinspiegel erhöht, sondern auch die Werte von Lutein und Zeaxanthin erhöht, zwei Carotinoiden, die die Entwicklung der Arteriosklerose positiv beeinflussen.

100 Gramm rohes Eigelb enthält etwa 500 mg Cholesterin, während ein gekochtes Ei 185 Gramm enthält. Unter Berücksichtigung, dass die maximale tägliche Menge an Cholesterin, die wir konsumieren können, zwischen 400 und 500 Gramm beträgt, können wir maximal 2 Eier pro Tag essen. Allerdings variiert diese Zahl abhängig von unserer Ernährung und den Lebensmitteln mit Cholesterin, die wir darin enthalten.

Das Ei erhöht Cholesterin nicht, wenn es mäßig konsumiert wird , und bietet auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Die Anzahl der Eier, die wir verzehren können, hängt jedoch von anderen Variablen ab, die wir berücksichtigen müssen:

Ausgewogene Ernährung

Unsere Diät wird die Menge des Eies kennzeichnen, das wir einschließen können. Es ist wichtig, eine belastete und ausgewogene Ernährung durchzuführen, in der das Ei vorhanden ist. Im Fall der Aufnahme anderer Produkte, die Cholesterin enthalten, müssen wir jedoch versuchen, die maximale tägliche Menge nicht zu überschreiten. Denken Sie daran, dass wir das Ei in einem guten Zustand halten müssen, um Salmonellose zu vermeiden.

Menge der Übung

Menschen, die regelmäßig Sport treiben, können mehr Eier in ihre Ernährung aufnehmen, da sie eine größere Menge an Protein benötigen.

Vorhandensein einer Krankheit

Manche Menschen, die unter bestimmten Bedingungen leiden, benötigen einen geringeren Verzehr von Lebensmitteln mit Cholesterin und gesättigten Fetten. Wie oben erläutert, sind die Ei-Cholesterinspiegel jedoch nicht sehr hoch und der Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist sehr niedrig.

Dieser Artikel ist nur informativ, in einem COMO haben wir keine Möglichkeit, irgendeine medizinische Behandlung zu verschreiben oder irgendeine Art von Diagnose zu machen. Wir laden Sie ein, zum Arzt zu gehen, wenn Sie irgendeine Art von Beschwerden oder Beschwerden haben.

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