Machst du einen Fondantkuchen und musst du einige der Teile härten? Wenn wir Kuchen mit verschiedenen Figuren aus Fondant herstellen , müssen wir sie in den meisten Fällen aushärten lassen, um sie zu kleben und mit der Dekoration fortzufahren. Wenn wir Zeit haben, perfekt, aber wenn nicht, ist es wichtig, ein paar Tricks zu kennen, um sie schnell trocknen zu lassen. Wenn Sie interessiert sind, lesen Sie weiter und entdecken Sie, wie Sie den Fondant schneller trocknen .
Ein sehr wirksamer Trick, um den Prozess des Trocknens des Fondants zu beschleunigen, ist, etwas Carboxymethylcellulose dem Teig hinzuzufügen, besser bekannt als CMC oder Tylose . Es wird in Pulverform verkauft und dient zur Stabilisierung und Verdickung bestimmter Lebensmittel, einschließlich Blätterteige. Sie können es einbauen, wenn Sie den Fondant machen oder wenn der Teig bereits gemacht ist. Die richtige Menge ist von einem bis drei Teelöffel pro Cassa 450 g Fondant. Das Gummi-Tex ist ein weiteres Produkt mit ähnlichen Eigenschaften wie das CMC, das auch das Trocknen der Zuckerpaste beschleunigt.
Wenn Sie dieses Produkt nicht haben und Sie einen schnellen Trick benötigen, um den Fondant zu trocknen, heizen Sie den Ofen vor. Ja, Sie können Ihre Stücke mit dieser Zuckerpaste einige Minuten in den Ofen geben , um den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Natürlich sollte man immer aufpassen, dass man nicht zu viel trocknet oder verbrennt. Wenn der Ofen heiß ist, reduzieren Sie die Leistung und lassen Sie den Fondant in der Schale und backen Sie für 20 Minuten. Wenn Sie mehr Zeit brauchen, lassen Sie es. Wenn es nicht zu weich ist, schalten Sie den Ofen aus, wenn Sie den Fondant geben. Die Temperatur sollte entsprechend der Menge des zu härtenden Fondants eingestellt werden.
Ein weiterer Trick, der Ihnen helfen kann, den Fondant zu härten, ist eine Tüte mit Salzen, um Feuchtigkeit aufzunehmen . Geben Sie die Salzbeutel und den Fondant, den Sie trocknen möchten, in eine Schachtel und lassen Sie sie über Nacht stehen. Es ist sehr wichtig, dass der Fondant in der Nähe des Salzes ist, ohne es zu berühren, da es den Geschmack stören, verunreinigen oder bei Aroma riechen kann.
Schließlich ist einer der am weitesten verbreiteten Tricks zum Trocknen aller Arten von Produkten, einschließlich Fondant , die Außenluft . Stellen Sie also einen Ventilator neben die Fondantfiguren, die Sie trocknen möchten und lassen Sie so viele Stunden wie nötig. Sie können auch einen Haartrockner benutzen, aber versuchen Sie es in einem Abstand von eineinhalb Spannen, um den Fondant nicht zu verbrennen.
Zweifellos ist die beste Möglichkeit, den Fondant schneller zu härten , die Verwendung von Härtern wie CMC oder Gum-Tex. Aber, wenn Sie sie nicht haben, können Sie immer die restlichen Tricks prüfen und Ihren Fondantkuchen beenden.
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