Obwohl es seltsam anmutet, ist die Ehe zwischen Schokolade und Wein etwas sehr Modisches und bietet eine gute Kombination von Aromen mit einem besonderen Geschmack. Aber die bestmögliche Kombination wird durch den Verzehr von Schokolade, begleitet von einem Alkohol wie… Continue Reading
Der Panettone ist ein Weihnachtsdessert aus Italien , hergestellt aus einem Brioche-Teig, Rosinen und kandierten Früchten. Trotz seiner italienischen Herkunft hat es sich auf der ganzen Welt verbreitet und auch unter dem Namen Weihnachtssüßes Brot finden wir es in den… Continue Reading
Merengue , auch bekannt als französischer Baiser, ist eine Creme, die mit sehr wenigen Zutaten zubereitet wird: Eiweiß, eine Prise Salz und Zucker, aber es ist köstlich. Es gibt einige Varianten wie Italienisch mit Sirup oder Schweizer Baiser , der… Continue Reading
Merengue ist eine Creme, die in Süßwaren und in der Herstellung von verschiedenen Süßigkeiten verwendet wird . Die französische Merengue gilt als die traditionelle, aber es gibt auch die Schweizer Merengue (im Wasserbad gemacht) und die italienische, eine Variante, die… Continue Reading
Für die Zubereitung vieler Süßigkeiten und Desserts wird Merengue verwendet: eine Creme aus Eiweiß , mit Zucker bestrichen . Obwohl das Traditionelle als französisches Merengue bekannt ist , gibt es auch einige Varianten wie die italienische Merengue , die mit… Continue Reading
