Die Gazpacho ist ideal für die Sommersaison , da sie kalt serviert wird und der Sommerhitze entgegenwirkt. Es gibt viele Varianten dieses Gerichtes wie die traditionelle spanische Gazpacho und obwohl sie Tomaten, Gurken und Pfeffer dominieren, können wir auch weiter gehen und andere verwegenere Zutaten wählen. Wir können sie auch mit Früchten wie dem Erdbeer Gazpacho zubereiten oder das Gemüse mit den Früchten vereinen, wie wir in diesem Rezept von einwie.com über die Herstellung von Wassermelonen und Tomaten Gazpacho lernen.
Nehmen Sie das Basilikum , etwa 20 Gramm Blätter, und verbrühen Sie kurz in kochendem Wasser. Reservieren Sie es.
Der nächste Schritt wird sein, die Tomaten, die Wassermelone (zu der wir vorher die Samen entfernt haben) und die Zwiebel zu hacken .
Übergeben Sie alles zusammen mit dem Mixer .
Als nächstes sollten Sie das Brot , Wasser und Basilikum, die wir blanchiert haben, hinzufügen.
Du musst alles zerquetschen und durch das Sieb geben .
Fügen Sie das Salz , Öl und Essig hinzu und entfernen Sie alles, damit es gut gewürzt ist.
Lass es im Kühlschrank abkühlen und serviere es sehr frisch, mit etwas Öl und Basilikum darüber.
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- Stellen Sie sicher, dass die Tomaten gut reif sind, damit sie besser schmecken.
