Dulce de Leche ist ein traditionelles Dessert der Länder Lateinamerikas, es ist dick und hat eine ähnliche Konsistenz wie Pudding . Es ist eine Art karamellisierte Milch und wird verwendet, um andere Desserts wie Kuchen, Pfannkuchen , Eiscreme usw. zu ergänzen. Wir finden es in jedem Supermarkt oder machen es selbst. Wenn Sie wissen möchten, wie man hausgemachte Dulce de Leche macht und Ihren traditionellen Desserts eine andere Note gibt, lesen Sie diesen Artikel von einem Como und finden Sie heraus.
Um mit der Zubereitung der hausgemachten Milchsüßigkeit zu beginnen, geben Sie die Milch in einen Topf oder Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie kocht.
Wenn es kocht, senken Sie die Hitze ein wenig und fügen Sie den Zucker hinzu . Nehmen Sie einen Holzlöffel und hören Sie nicht auf zu rühren, um zu vermeiden, dass Sie in der Basis brennen oder stecken bleiben. Sie müssen mischen, bis der Zucker gut gelöst ist, um die Dulce de Leche zu machen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie das Backpulver und die Vanille-Essenz hinzu . Vanille ist zu schmecken, aber wir empfehlen, dass Sie nicht mehr als einen Teelöffel gießen, um zu vermeiden, dass der Geschmack von Dulce de Leche abnimmt.
Rühren Sie die Dulce de Leche weiter um, ohne sie kochen zu lassen . Nach und nach werden Sie sehen, dass sich die Farbe ändert, bis Sie den für dieses Dessert charakteristischen braunen Ton erreichen. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, aber es kann eine Weile dauern, da der Prozess der Integration der Inhaltsstoffe und der Bildung von Dulce de Leche langsam ist.
Die ideale Textur und Farbe von Dulce de Leche zu erreichen, kann etwa 2 Stunden dauern. Sobald Sie fertig sind, können Sie es nehmen, wie Sie möchten, auf Toast, Crepes , Kuchen, etc. Machen Sie Ihre selbstgemachten Milchbonbons und genießen Sie dieses köstliche Dessert! Und wenn Sie möchten, dass es eine cremigere und festere Textur annimmt, stellen Sie es im Kühlschrank vor.
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- Während wir rühren, ohne anzuhalten, sehen wir, wie flüssig wir die Dulce de Leche haben, für den Fall, dass wir mehr “Chirlo” haben, geben wir mehr Milch, sonst drehen wir weiter, während es abkühlt (natürlich müssen wir es aus dem Feuer entfernen).
