Um Ihre Gerichte mit Geschmack zu füllen, nichts wie eine Soße. Bekannt ist die Rotweinsauce für die Anwendung in rotem Fleisch . Aber Sie können es an Ihre Vorlieben und Vorlieben anpassen: anderes Fleisch, Fisch, Gemüse usw. Sehr einfach vorzubereiten, benötigt wenig Zeit und die Ergebnisse sind exquisit. Von einwie.com erklären wir, wie man Rotweinsoße macht.
Gib einen 3 Esslöffel Butter in einen Topf bei schwacher Hitze. Lass es vollständig schmelzen. Stellen Sie nicht viel Feuer auf, weil die Butter verdampft und die Rotweinsoße ihre Geschmeidigkeit verliert.
Fügen Sie der geschmolzenen Butter ein paar oder drei Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie gut um, ohne Klumpen zu verdünnen. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, mit einem Holzlöffel zu rühren, um die Pfanne nicht zu verderben.
Entfernen Sie die vorherige Mischung von der Hitze und fügen Sie 1 Tasse Rotwein hinzu . Ändere alles gut.
Was den Wein betrifft, den Sie verwenden sollten, können Sie die Traubensorte wählen, die Sie mögen, obwohl wir Ihnen empfehlen, sich für einen erschwinglichen Wein zu entscheiden und keinen hochwertigen und teuren Wein zu verschwenden.
Geben Sie die Mischung zum Kochen zurück und mischen Sie die Aromen gut. Hören Sie nicht auf, während des Kochens zu rühren und lassen Sie keine Klumpen übrig.
Gebe die Brühe unter Rühren hinzu, so dass die Mischung ein wenig verdünnt wird. Hören Sie nicht auf, Brühe hinzuzufügen, bis die Mischung cremig ist, aber ohne flüssig zu werden.
Entferne es Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, um den Geschmack von allem zu erhalten. Lass es sitzen, damit es dicker wird und du es deinem Rezept hinzufügen kannst. Was denkst du?
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- Koche langsam.
