Die Pilze sind ein wahrer gastronomischer Genuss, den sie, obwohl sie nicht ganzjährig verfügbar sind, wenn wir sie richtig zu konservieren wissen, können wir sie mehrere Monate genießen und sie in all unsere Rezepte integrieren. Und es gibt keinen Zweifel, dass eine der leckersten Arten, sie zu genießen, in einer Pilzsauce ist , die ideal für die Zubereitung von Fleisch oder Pasta ist. Wenn Sie bereit sind, sich an die Arbeit zu machen, erklären wir Ihnen in diesem Artikel auf einwie.com im Detail, wie man Pilzsoße zubereitet .
Das Geheimnis um eine köstliche Pilzsauce zu kreieren, ist eine Basis mit Geschmack und Würze zu schaffen, also müssen wir die Pilze sehr gut vorbereiten, bevor wir die flüssige Creme hinzufügen, sonst wird das Endergebnis zu viel Milch schmecken, was wenig Platz für die Pilze und der Rest der Zutaten.
Zu Beginn ist es praktisch, die Pilze sehr gut zu reinigen , um jegliche Spuren von Schmutz zu entfernen.
Zerhacken Sie den Knoblauch in kleine Stücke, oder zerkleinern Sie ihn. Ebenso die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Petersilie hacken. In eine antihaftbeschichtete Pfanne ein wenig Olivenöl geben und zum Feuer bringen, wenn das Öl erhitzt ist, Knoblauch hinzufügen und ohne zu brennen bräunen lassen.
Sobald der Knoblauch Farbe angenommen hat, fügen Sie die Zwiebel zu der Mischung und Salz und Pfeffer hinzu. Warten Sie, bis die Zwiebel ein wenig durchsichtig aussieht und fügen Sie dann die Pilze und Muskatnuss hinzu. Braten Sie diese Mischung für ein paar Minuten, lassen Sie die Aromen schmelzen und die Pilze schmecken . Geschmack und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, wenn notwendig.
Dann fügen Sie die flüssige Creme hinzu, so dass Ihre Pilzsoße einen Körper hat. Lassen Sie die Creme 3 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Milch hinzufügen, um sie flüssiger zu machen.
Sobald es fertig ist, können Sie wählen, die ganzen Pilze zu lassen oder sie leicht mit Hilfe eines elektrischen Stabes oder eines Mischers zu zerquetschen.
Wenn Ihre Pilzsauce servierfertig ist, fügen Sie etwas gehackte Petersilie hinzu, um den Geschmack zu verstärken und Ihr Gericht viel reicher zu machen. Denken Sie daran, dass dieses Rezept ideal zum Dressing von Fleisch oder zum Servieren von Pasta ist. Sicherlich werden alle Gäste ihre Finger lutschen.
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