Die Champignon-Sauce ist eine einfach köstliche Zubereitung und voller Geschmack, die sehr gut zu Fleisch oder Pasta passt und unserem Gericht einen sehr feinen Geschmack verleiht. Es ist auch eine ideale Möglichkeit, diese Zutat zu nutzen, die richtig konserviert in der Küche das ganze Jahr über verwendet werden kann. Obwohl meistens dieses Rezept mit Sahne zubereitet wird, gibt es eine viel leichtere und geeignete Lösung für Laktoseintoleranz, deshalb erklären wir bei einwie.com, wie man Champignonsauce ohne Sahne macht .
Die Funktion der Creme in dieser Soße besteht darin, die Zubereitung dicker zu machen, so dass auch alle Zutaten der Mischung vereinheitlicht werden können. In dem Rezept, das wir für Champignonsoße ohne Sahne vorschlagen, können Sie dasselbe mit delaminierter Milch und Maisstärke erreichen. Für den Fall, dass Sie ganz auf Milchprodukte verzichten möchten, entscheiden Sie sich für Gemüsebrühe im gleichen Verhältnis.
Beginnen Sie mit dem Waschen der Pilze sehr gut , um alle Spuren von Schmutz und Schmutz zu entfernen. Knoblauch und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn es heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie es braun, achten Sie darauf, nicht zu brennen. Dann fügen Sie die Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie kochen, bis es transparent wird.
Sobald die Zwiebel an ihrem Punkt ist, sollten Sie die Protagonisten dieses Rezepts hinzufügen: die Pilze . 5 Minuten kochen lassen, bis sie Farbe annehmen. Wenn sie gar sind, eine halbe Tasse Weißwein hinzufügen und kochen bis der Alkohol verdunstet ist.
Die Pilzsoße ohne Sahne nimmt Form an und nur die letzten Feinheiten bleiben übrig. Mischen Sie den Teelöffel Maisstärke mit etwas kaltem Wasser und fügen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne. Sehr gut umrühren, Salz und Pfeffer schmecken und bei Bedarf noch etwas hinzufügen. Dann nehmen Sie die halbe Tasse Milchzucker oder Gemüsebrühe, wie Sie gewählt haben.
Senken Sie die Hitze und lassen Sie für ungefähr 10 Minuten kochen, häufig rührend. Während dieser Zeit verdickt sich die Pilzsoße ohne Sahne aufgrund der Wirkung der Maisstärke, wenn sie die gewünschte Dicke erreicht hat, schalte das Feuer aus und entferne es.
Servieren Sie Ihren Teller mit Fleisch, Hühnchen oder Nudeln und genießen Sie seinen köstlichen Geschmack. Guten Appetit!
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