La Marquesa ist zu einem der typischen Desserts der venezolanischen Küche geworden, aber es ist so lecker, dass es in jeder Küche der Welt mit einem sicheren Ergebnis gemacht werden kann: jeder wird begeistert sein! Sie können die klassische Schokoladen-Marquise zubereiten, die Nutella probieren, die Oreo-Kekse geben oder sich mit dem Rezept anmelden, das wir Ihnen auf einwie.com bringen. Entdecken Sie, wie man eine Marquesa de Almendras einfach köstlich macht, ideal, wenn Sie ein Liebhaber dieser Nuss sind.
Der erste Schritt zur Herstellung einer Marquesa de Almendras Deliciosa ist die Zubereitung eines Biskuitkuchens . Da es sich um einen kalten Kuchen handelt, ist es sehr wichtig, dass der Kuchen wirklich weich und flauschig ist, was mit der richtigen Technik erreicht wird.
Starten Sie dann, indem Sie den Ofen auf 180 ºC vorheizen.
Nehmen Sie die 6 Eier und trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Reservieren Sie die Eigelbe und geben Sie das Weiß in eine tiefe Schüssel. Bringen Sie das Weiß an den Punkt Schnee und sobald sie die gewünschte Textur erreicht haben, fügen Sie nach und nach die halbe Tasse Zucker und die 6 Eigelb hinzu, ohne anzuhalten.
Das Mehl nach und nach einarbeiten und bei niedriger Geschwindigkeit weiterschlagen und umhüllende Bewegungen machen, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig in eine zuvor gefettete runde Pfanne geben und ca. 40 Minuten backen. Der Biskuitkuchen ist fertig, wenn das Messer sauber ist.
Sobald Sie fertig sind, müssen Sie warten, bis der Kuchen abgekühlt ist, um die Zubereitung der Marquesa de Almendras fortzusetzen . Während dies geschieht, können Sie die Füllung Creme dieses Dessert machen.
Schlagen Sie die 250 Gramm Butter, dann fügen Sie die Dose Kondensmilch und den halben Teelöffel Vanilleessenz hinzu. Sobald Sie die Creme erhalten haben, sollten Sie sie in den Kühlschrank nehmen, um sie abzukühlen.
Jetzt müssen wir nur das Karamell machen und die Mandeln toasten, um die Marquesa de Almendras zusammenzusetzen . Für das Karamell geben Sie die Tasse und die Hälfte Zucker in einen Topf mit einem Teelöffel Wasser und kochen bei mittlerer Hitze ohne Rühren. Der Zucker wird schmelzen und braun werden, wenn er die goldene Farbe erreicht, entfernen Sie ihn schnell, weil er brennen könnte.
Gieße es in ein mit Gemüsepapier ausgelegtes Tablett und achte darauf, dass du eine sehr dünne Schicht Karamell brauchst, die du später brechen kannst. In einer Pfanne die gerösteten Mandeln bis zur gewünschten Farbe anbräunen und dann vom Herd nehmen. Wenn das Karamell kalt ist, brechen Sie es mit Hilfe eines Nudelholzes.
Sie haben alles bereit um dieses köstliche Dessert zusammenzustellen, jetzt müssen Sie:
- Den Kuchen halbieren und den Boden mit Mandel-Likör einweichen.
- Fügen Sie die Creme, die Hälfte der geschnittenen Mandeln und die Hälfte der zuvor Karamellspalte hinzu.
- Legen Sie den oberen Teil des Kuchens und oben drauf einweichen Sie mit Mandel-Likör und fügen Sie die Sahne, die geschnittenen Mandeln und das Karamell. Nehmen Sie die Marquise von Mandeln in den Kühlschrank und lassen Sie sie gekühlt, bis Sie es servieren.
Bereit! Nach diesen Schritten können Sie eine köstliche Mandel-Marquesa zubereiten , die alle begeistern wird.
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