Sehr wichtig als Gemüse in Eintöpfen und Grundnahrungsmittel für die Gesundheit des Organismus. Es ist ein sehr empfehlenswertes Gemüse, um die Auswirkungen von Bauchkrankheiten aufgrund seiner großen Desinfektionsleistung zu mildern. In vielen Teilen Amerikas ist es eine wertvolle Beilage zu Fleischgerichten. Dann von einwie.com zeigen wir Ihnen, wie man einen Zwiebeleintopf macht.
In einen tiefen Tontopf die fein geschnittenen Zwiebeln in Julienne geben. Sie bedecken gut mit dem Öl, würzen leicht und rühren sich gut, immer wieder, so dass sie alle in Fett getaucht sind.
Die Kasserolle bei geringer Hitze auflegen und gut abdecken. Von Zeit zu Zeit zittern sie, mit dem gleichen Auflauf, und auf diese Weise bleibt die nötige Zeit, bis die Zwiebel wie Marmelade und eine schöne Karamellfarbe ist.
Das Feuer wird dann angezündet, mit Pfeffer bestreut und der Wein hinzugefügt. Bedecken Sie und lassen Sie es für ungefähr fünf Minuten reduzieren, nach denen der Auflauf auf dem langsamen Feuer für weitere fünf Minuten gelassen wird.
Mit den Pinienkernen wird ein Kotelett im Mörser hergestellt, mit dem gleichen Öl aus dem Topf verdünnt. Es wird auf einem Tablett serviert, bei Bedarf Öl ablassen (dies hängt davon ab, ob die Zwiebeln aufgrund ihrer Qualität mehr oder weniger Öl aufnehmen) und vermischen die Pinienkerne.
Der Zwiebeleintopf kann um das Tablett mit Kartoffelpüree oder ganzen Kartoffeln gebacken oder gekocht mit Haut und geschält serviert werden.
Es wird durch den Service von Öl und Saleritos von feinem Salz und gemahlenem Pfeffer begleitet.
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- Es ist eine ausgezeichnete Begleitung für Fleisch
