Der Kuchen ist der typische Kuchen oder Biskuit einiger Länder in Lateinamerika, wie Kolumbien, Peru oder Chile. Wir können das traditionelle Rezept , bestehend aus Mehl, Zucker, Milch und Eiern, oder neue Zutaten hinzufügen und geben eine andere Note. Dies ist der Fall der Orange , einer Zitrusfrucht, die unseren Desserts einen intensiven Geschmack sowie zahlreiche Vorteile verleiht, wie zum Beispiel den hohen Gehalt an Vitamin C. Verpassen Sie nicht dieses Rezept eines Como und entdecken Sie, wie man einen Orangenkuchen zubereitet .
Bevor wir mit der Herstellung des Orangenkuchens beginnen, müssen wir alle Zutaten bereithalten. Entfernen Sie dazu die Butter einige Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank, um eine Umgebungstemperatur zu erreichen. Dann den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweiß, da wir sie in verschiedenen Schritten einschließen müssen. Wie Sie sehen können, enthält dieses Rezept für queque keine Milch, da diese Flüssigkeit mit Orangensaft ergänzt wird. Wenn Sie etwas hinzufügen möchten, um den Kuchen weicher zu machen, können Sie es nach Belieben machen.
Jetzt fangen wir an. In einer Schüssel die Butter und den Zucker zugeben, gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Um das Einarbeiten der Zutaten zu erleichtern, können Sie die Butter hacken. Sobald gemischt, fügen Sie die Eigelbe der Eier eins nach dem anderen hinzu und ständig rühren Sie sich. Sie können sowohl manuelle als auch elektrische Spatel verwenden.
Wenn Sie die oben genannten Zutaten gut vermengt haben, um das Rezept für Orangenkuchen fortzusetzen, sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach zu der Mischung hinzu. Sie können es direkt mit den restlichen Zutaten in Stücke schneiden und vermeiden, mehr Töpfe zu beschmutzen. In diesem Schritt müssen Sie Geduld haben, denn Sie müssen alles gut mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Sobald Sie einen konstanten und klumpenfreien Teig erhalten haben, ist es Zeit, den Orangensaft zu gießen , um die Dicke zu reduzieren. Nimm auch die Lust und mische alles. Reservieren Sie es für ein paar Sekunden, während Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen. Wenn Sie sie fertig haben, das heißt, wenn Sie die Schüssel fallenlassen, fallen Sie nicht, fügen Sie sie in den Teig ein und mischen Sie sie mit Hilfe eines Spatels und machen Sie leichte einhüllende Bewegungen.
Jetzt müssen wir nur den orangen Kuchenteig in eine Form geben und für 40-45 Minuten backen , bis Sie die richtige Konsistenz und Konsistenz haben. Sie können die gewünschte Form verwenden, solange sie zum Backen geeignet ist. Sobald die Zeit verstrichen ist, führen Sie den Stabtest durch, um zu bestätigen, dass er bereit ist.
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Dann entforme es und streut etwas Puderzucker. Wenn Sie möchten, können Sie einen Sirup mit Orangensaft und Puderzucker machen und den Kuchen damit bestreichen. Eine andere sehr reiche Option ist, dünne Orangenscheiben auf den Kuchen zu legen, bevor sie in den Ofen gelegt werden. Und fertig! Sie haben bereits Ihren selbstgemachten orange Kuchen bereit zu dienen. Wenn Sie diese Rezepte mögen, verpassen Sie nicht diejenigen von Joghurt Kuchen und schwammigen Kuchen .
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