Es gibt viele Möglichkeiten, Fleischgerichte zu begleiten; Wenn du noch mehr Ideen haben willst, damit die Garnison etwas anderes ist, dann pass auf diesen Artikel auf. Von Hülsenfrüchten, Gemüse, Kartoffeln, Früchten, Pilzen, Getreide … die Alternativen sind zahlreich und obwohl Sie ein Liebhaber des Traditionellen sind, können Sie immer einen gewissen Hauch von Innovation geben und Ihren Rezepten viel mehr Leben und Originalität geben. In einwie.com zeigen wir Ihnen verschiedene Optionen, um eine Beilage für Fleisch zu machen , das neu und lecker ist.
- Gebackenes Gemüse
- Kastanienpüree
- Zwiebeln und kandierte Äpfel
- Bratkartoffeln mit Knoblauch und Petersilie
Gebackenes Gemüse
Eine sehr einfache und auch gesunde Garnitur ist dem Gericht gegrilltes Gemüse hinzuzufügen . Sie können sich für viele Gemüse entscheiden, aber dieses Mal schlagen wir Ihnen vor, den ganzen Geschmack der Aubergine zu nutzen.
Nehmen Sie Auberginen, schneiden Sie sie in Scheiben und lassen Sie sie etwas ruhen, nachdem Sie etwas Salz gestreut haben, damit sie ihre Säure verlieren. Dann nehmen Sie einige rote Paprikaschoten, säubern Sie alles Innere von Zacken und schneiden Sie in breite Blätter. Stellen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, nehmen Sie ein Backblech, legen Sie Olivenöl in den Boden und legen Sie das ganze Gemüse hinein. Dann mit Salz, Knoblauch, etwas Essig, Olivenöl abschmecken und 50 Minuten backen.
Kastanienpüree
Das Kastanienpüree ist eine großartige Beilage für alle Arten von salzigen Gerichten, einschließlich Fleisch, Sie können auch auf Toast als zusätzliche Ergänzung verteilen und ein wenig Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Um diese köstliche Creme zu machen, sollten Sie als erstes die Kastanien kochen, damit Sie sie gut schälen können. Machen Sie einen Schnitt in jedem und geben Sie sie in einem Topf zum Kochen. Nach 10 Minuten die Kastanien in Phasen herausnehmen und den Rest in kochendes Wasser tauchen. Jetzt können Sie anfangen zu schälen, entfernen Sie die harte Außenhaut als die innerste dünne Schicht, bis die Kastanie sauber ist. Danach legen Sie alle wieder in die Pfanne und lassen Sie sie kochen. Salz, Zimt hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Dann zerkleinern Sie die Kastanien mit ein wenig Milch und Sie müssen mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen, je nachdem, wie dick Sie es wollen. Sobald das Püree fertig ist, können Sie es kalt halten und es dann als Garnitur verwenden, wie Sie es wünschen.
Zwiebeln und kandierte Äpfel
Die nächste Garnierung von Zwiebeln und kandierten Äpfeln , die wir anbieten, ist innovativ, anders und sehr lecker.
Dazu braucht man französische Zwiebeln, Äpfel und braunen Zucker. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln schälen und bei schwacher Hitze braten, um sie ein wenig zu bräunen. Wenn sie golden sind, fügen Sie den braunen Zucker hinzu, bis er schmilzt. Sobald der Zucker karamellisiert ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie die Zwiebeln um den ganzen Geschmack zu fangen. Um kandierte Äpfel herzustellen, musst du schälen und in Segmente schneiden. Sie müssen Butter verwenden, um sie in einer Pfanne zu bräunen, wenn sie etwas Farbe haben, fügen Sie zwei Esslöffel braunen Zucker hinzu und erhitzen Sie die Hitze, um den Zucker mit den Äpfeln zu schmelzen. Und Sie haben diese köstliche Garnierung fertig, um den letzten Schliff aus der Pfanne zu geben und ein wenig Zimt.
Bratkartoffeln mit Knoblauch und Petersilie
Schließlich präsentieren wir Ihnen ein Rezept für eine einfache, aber sehr leckere Garnierung von Bratkartoffeln mit Knoblauch und Petersilie.
Sie brauchen nur Olivenöl, Kartoffeln, Petersilie, Salz und ein paar Knoblauchzehen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Kartoffeln schälen und in etwa 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken, die Knoblauchzehen mit der Petersilie und ein wenig grobes Salz im Mörser zerdrücken. Wenn Sie eine Paste gemacht haben, fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine Tonschale und vermengen Sie die Mischung aus Knoblauch, Öl, Knoblauch und Petersilie. Legen Sie eine weitere Schicht Kartoffeln zurück und bedecken Sie sie wieder mit der Soße und stellen Sie sicher, dass alles gut verteilt ist. Als nächstes fügen Sie ein Glas Wasser und ein halbes Glas Wein hinzu, lassen Sie die Garnierung für eine halbe Stunde fertig sein. Nach den ersten 10 Minuten die Kartoffeln so wenden, dass sie gleichmäßig sind. Stück für Stück werden sie fertig sein und sie werden sehr zart sein. Sie werden an ihrem Punkt sein, wenn kein Wasser mehr vorhanden ist und sie dunkler werden.
Überprüfen Sie den folgenden Artikel, wenn Sie herausfinden möchten, wie man geröstete Kartoffeln in der Mikrowelle macht , werden Sie vom Ergebnis überrascht sein!
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