Die Planung des Menüs , obwohl es seltsam klingt, kann die gesamte Veranstaltung definieren. Sogar, es ist nicht notwendig, das volle Menü zu wählen, um zu beginnen, einfach die Wahl eines Tellers oder eines Nachtischs kann der Anstoß sein, der den Rest der Organisation anfängt. Zum Beispiel möchten wir vielleicht ein Hauptgericht vorbereiten, das eher klassisch und anspruchsvoll ist. Dies wird dann den Eingang, die Vorspeisen und das Dessert bestimmen.
Für die Ausarbeitung eines Menüs muss das Budget berücksichtigt werden, für das das Essen wichtiger ist als die Getränke.
Die Anzahl der Gäste muss festgelegt werden, im Rahmen dieser Quoten sind junge oder erwachsene und spezifische Anforderungen wie eine ausgewogene Ernährung und eine optimale Kombination von Lebensmitteln.
Planen Sie eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Es enthält eine abwechslungsreiche Mischung von Zutaten und versucht, sie nicht in den verschiedenen Gerichten zu wiederholen, und denken Sie an die Farbe und Präsentation, Teller für Teller.
Versuchen Sie, nicht mit Kalorien zu überladen und nicht auf Portionen zu sparen. 10 Snacks werden pro Person berechnet. Das alkoholfreie Getränk reicht von 3 bis 4 Gläser pro Gast und eine Flasche Wein serviert 5 oder 6 Gläser.
Berechnen Sie zwei Drittel einer Flasche Weißwein und ein Drittel Rotwein. Wenn Sie nur Wein servieren oder graben, berechnen Sie eine halbe Flasche pro Person.
Wenn Sie einen Geburtstag feiern, ist der Brauch, mit dem Kuchen oder Kuchen zu beenden, in dieser Situation ist es empfehlenswert, dass der Kuchen der Star der Speisekarte sein . Ansonsten sollte ein Tisch mit verschiedenen Kuchen und Desserts präsentiert werden, damit die Gäste eine Vielzahl von süßen Aromen als Abschluss der Party probieren können.
Auch die Speisekarte wird die Möbel der Party und das Kleid des Tisches bestimmen. Zum Beispiel, wenn wir die Idee haben, Spieße oder Spieße zu machen, brauchen der Tisch und die Möbel keine Leute, die sich setzen.
Wir werden Freiräume, Servietten und andere haben. Wollen wir hingegen zum Beispiel ein köstliches Käsefondue herstellen, müssen wir allen Gästen, vorzugsweise in einem runden Tisch, Sitzplätze bieten, damit jeder Zugang zum Behälter hat.
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