Kirschen sind eine eher saisonale Frucht, obwohl sie heute fast den Rest des Jahres sind, aber ihr Preis ist sehr hoch, weshalb es in der Zeit der maximalen Fülle wichtig ist, sie zu bewahren und somit schmecken zu können das ganze Jahr über Sie können in Sirup, natürlich und ohne Knochen für Kuchen und Gebäck hergestellt werden.
- Halten Sie die Kirschen in Sirup
- Halten Sie Kirschen natürlich
- Halten Sie Kirschen in Knochen für Kuchen und Gebäck
- Behälter, wo man die Kirschen konservieren kann
Halten Sie die Kirschen in Sirup
Nach dem Entfernen der Schwänze werden sie in Wasser zum Kochen gebracht (87 Grad) und sie bequem in einen Gazegriff gelegt. Sie werden dann gehärtet, indem sie in kaltes Wasser getaucht und auf ein Sieb gegossen werden. Sie sind bis zu 2cm verpackt. von der Kante des Glases, füllen Sie es mit dem kochenden Sirup, legen Sie die Deckel und sterilisieren für 20 Minuten die Liter Gläser und 28 Liter Gläser.
Halten Sie Kirschen natürlich
Die Kirschen werden gewaschen, die Schwänze werden entfernt, sie werden in Gläser bis zu 2 cm gelegt. Vom Rand aus werden die Kappen für 30 Minuten platziert und sterilisiert.
Halten Sie Kirschen in Knochen für Kuchen und Gebäck
Wenn es gewünscht ist, Kirschen im Hinblick auf zukünftige Kuchen und andere Gebäckkonfekte zuzubereiten, ist es bevorzugt, sie auf diese Weise ohne Blanchieren zu entfärben und im Wechsel mit Schichten aus Puderzucker zu verpacken. Zähle etwa 50 gr. von gemahlenem Zucker und 1kg. Kirschen pro Liter Glas. Es ist für 25 Minuten sterilisiert.
Behälter, wo man die Kirschen konservieren kann
Es ist notwendig, die Kirschen in Glasbehältern zu konservieren , wo die Sterilisation durchgeführt werden muss, wenn sie bereits untergetaucht ist, da sie erhitzt sind und ein Temperaturunterschied das Glas brechen könnte
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