Zu wissen, wie man Essensreste ausnutzen kann, ist ein wichtiger Schritt, um weder Essen zu werfen noch andere Gerichte zu machen, ohne mehr zu essen. Auf diese Weise können wir abwechslungsreiche Gerichte aus einer Hand zubereiten . Im Falle der Ausnutzung der Reste des Eintopfs sind die Möglichkeiten ebenso vielfältig wie einfach, was es uns erlauben wird, uns keine Sorgen mehr zu machen, wenn wir zusätzliches Essen machen; Eine sehr häufige Unannehmlichkeit, die zu einem Vorteil wird. Aus diesem Grund, in diesem Artikel eines Wie zeigen wir Ihnen, wie Sie die Reste des Eintopfes nutzen , um köstliche Gerichte zuzubereiten.
- Gekochte Kroketten
- Fleischpastete für die ganze Familie
- Alte Kleidung, ein traditionelles Gericht
- Exquisite Cannelloni
Gekochte Kroketten
Die Reste des Eintopfs zu Kroketten zu verwenden, ist ohne Zweifel eine der besten Möglichkeiten. Dieses bekannte Gericht hat den Vorteil, dass es für alle Arten von Gästen geeignet ist und sowohl als Menü als auch als einfacher Snack serviert werden kann. Darüber hinaus hat es den Vorteil, Kroketten mit verschiedenen Zutaten herstellen zu können, da sie jeweils verschiedene gekochte Speisen haben können.
Zutaten
- Reste Eintopf
- Ei
- Paniermehl
- Muskatnuss
- 750 ml Milch
- 75 Gramm Mehl.
- 75 Gramm Butter.
Ausarbeitung
Stellen Sie einen Topf zum Erhitzen und geben Sie die Butter mit dem Mehl, mischen Sie gut und fügen Sie die Milch bei schwacher Hitze, bis der Inhalt eine dickere Textur erhält. Geben Sie die Muskatnuss hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Als nächstes hacken wir die Reste aus dem Eintopf gut und fügen sie in den Topf neben der Bechamel, die wir erhalten hätten. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie den Inhalt des Topfes in einen flachen, breiten Behälter. Wir versiegeln es mit Plastikfolie und lassen es über Nacht sitzen. Am nächsten Tag können wir uns an die Arbeit machen, um die Kroketten mit den Resten des Eintopfs zu machen. Wir machen die Form der Krokette mit dem Teig, wir geben ihn durch Ei und später durch die Semmelbrösel und legen sie auf einen Teller. Sobald wir alle Kroketten vorbereitet haben, fügen wir sie in eine Pfanne mit kochendem Öl.
Tipp: Denken Sie daran, einige Kroketten auf einmal zu braten, damit sie beim Frittieren nicht brechen.
Fleischpastete für die ganze Familie
Eine andere Möglichkeit, die Reste des Eintopfs auszunutzen, besteht darin, einen Kuchen zu kochen. Es ist ein weiteres sehr beliebtes Gericht für seinen ausgezeichneten Geschmack, neben der Möglichkeit, verschiedene Arten vorzubereiten, unter denen auch der Thunfisch Empanada hervorsticht. Dies ermöglicht uns, ein Gericht zu kreieren, das die anspruchsvollsten Gaumen befriedigen und befriedigen wird.
Zutaten
- Gekochtes Huhn.
- Gebratene Tomate
- 1 große Zwiebel
- 1 Ohr der Sau
- 1 Stück Rinderwurst
- 1 Ei
- Schwarzer Pfeffer
- Sal.
- Öl
Ausarbeitung
Wir heizen den Ofen auf 190 Grad vor. Inzwischen hacken wir das Fleisch und schneiden die Zwiebel. Fügen Sie die Zwiebel mit etwas Öl in eine Pfanne, bis sie goldbraun wird und fügen Sie das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Als es anfängt, ein wenig golden zu werden, stellen wir das gebratene Tomatenglas vor. Sobald wir den Inhalt der Empanada haben, ziehen wir den Blätterteig auf eine saubere Oberfläche und fügen den Inhalt in der Mitte hinzu. Danach falten wir die andere Hälfte um, versiegeln sie an den Seiten mit einer Gabel. Jetzt machen wir kleine Löcher in der Oberfläche, damit der Dampf entweichen und die Oberfläche mit geschlagenem Ei bedecken kann. Dann geben Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und warten Sie, bis er fertig ist.
Alte Kleidung, ein traditionelles Gericht
Den Rest des Eintopfs zu nutzen, um alte Kleidung vorzubereiten, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Essen wegzuwerfen. Es ist ein anderes typisches spanisches Gericht, das gerade wegen der Notwendigkeit entstand, das Fleisch des Eintopfs auszunutzen. Alte Kleidung zeichnet sich dadurch aus, dass das Fleisch geschreddert und zusammen mit Kichererbsen und Kartoffeln gekocht wird. In Castilla wird es mit den Überresten des Eintopfs vorbereitet, wie wir in diesem Artikel erklären werden, während auf den Kanaren sie ihr eigenes Rezept vorbereitet haben, mit dem dieses Gericht nicht mit übrig gebliebenem Eintopf gemacht wird.
Zutaten
- Resteintopf: essentielle Fleisch und Kichererbsen.
- 1 Schnittlauch
- 1 Knoblauch.
- Olivenöl
- Petersilie
Ausarbeitung
Wir haben ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzt. Während es heiß ist, schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch und fügen Sie sie hinzu. Chop den ganzen Inhalt des Eintopfes, mit Ausnahme der Kichererbsen. Wir können Huhn, Fleisch, Karotte, Schinken und Kartoffel vorstellen. Wir zerkleinern das Fleisch, damit es die charakteristische Form der alten Kleidung bekommt und wir fügen alles in die Pfanne. Mischen und ca. 7 Minuten bei schwacher Hitze lassen. Danach löschen wir das Feuer und fügen etwas Petersilie hinzu, fertig zum Verzehr!
Exquisite Cannelloni
Cannelloni ist eines der traditionellsten Gerichte, das seinen Ursprung in Italien hat. Es erlaubt Ihnen, die Reste des Eintopfes zu nutzen und ein Gericht mit einem ausgezeichneten Geschmack zu machen , der als erster Gang serviert werden kann. Trotz seines italienischen Ursprungs ist sein Verbrauch in Spanien, insbesondere in Katalonien, beträchtlich gestiegen. Dieses Gericht besteht in diesem Fall aus den Resten des Eintopfs und des Bechamels.
Zutaten
- 200 Gramm gekochte Reste.
- 3 Zwiebeln
- Gebratene Tomate
- Ein Paket Cannelloni, die nicht kochen müssen.
- Mozzarella-Käse
- Emmentaler geriebener Käse.
- Foie gras.
- 750 ml Milch
- 110 Gramm Mehl.
- 70 Gramm Butter.
Zubereitung des Bechamels
Fügen Sie Butter mit ein wenig Öl in einer Auflaufform hinzu. Die Zwiebel sehr dünn hacken und goldbraun anbraten. Wir führen das Mehl mit der Zwiebel ein und hoffen, dass es auch gebräunt ist. An dieser Stelle fügen wir Milch hinzu, die ständig rührt, bis sie eine dicke Textur annimmt. Fügen Sie die Muskatnuss hinzu, Salz und Pfeffer zusammen mit der gebratenen Tomate.
Zubereitung von Cannelloni-Füllung
Hacken Sie das Fleisch gut mit einer Schere, während Sie eine geschnittene Zwiebel braten. Sobald es goldener Tee ist, fügen wir das Fleisch hinzu und rühren. Nach ein paar Minuten die gebratene Tomate, einen ganzen Topf und die Gänseleber hinzufügen. Wir rühren gut um und lassen es ruhen, indem wir das Feuer löschen und den Inhalt in einen anderen Behälter geben.
Tränken Sie die Teller und fügen Sie einen Löffel Füllung in jede Cannelloni, zusammen mit ein wenig Mozzarella. Sobald sie alle sind, werden sie nacheinander gerollt und auf das Tablett gelegt, das im Boden eine Schicht Bechamel haben sollte. Wir legen alles in das Tablett und decken es mit der restlichen Béchamel ab. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und legen Sie das Tablett in einen vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für 10 Minuten. Jetzt müssen wir nur warten bis die Cannelloni oben gebräunt sind und wir haben das perfekte Gericht.
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