Wer hat gesagt, dass Diabetiker kein Gebäck essen können? Obwohl es wahr ist, dass sie keine Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt konsumieren sollten , ist es auch wahr, dass wir köstliche Süßigkeiten zubereiten können, ohne auf dieses Produkt zurückgreifen zu müssen.
Wie? Mit anderen Süßstoffen, die für Diabetes- Patienten geeignet sind und die es erlauben, Rezepte so reich oder reichhaltiger zu machen. Also, wenn Sie wissen möchten, wie man Cupcakes für Diabetiker macht , verpassen Sie nicht diesen Artikel von einem Como. Und vergiss nicht, uns zu sagen, was du über das Ergebnis denkst!
Um Ihre Cupcakes ohne Zucker zuzubereiten, müssen Sie zunächst beide Mehle vermischen und mit Hilfe eines Siebs oder Siebes sieben, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie nicht wissen, wie es geht, finden Sie in unserem Artikel: Wie Mehl zu sieben .
Auf der anderen Seite sollten Sie die Butter mit dem Stevia – oder dem Süßstoff, den Sie wählen – schlagen , um sie vollständig zu mischen. Anders als die Mischung aus Butter mit Zucker, die eine weißliche Paste bildet, in Cupcakes für Diabetiker, die Textur wird nicht erreicht, aber es bedeutet kein Problem.
Als nächstes müssen Sie die Eier zu der vorherigen Mischung hinzufügen und schlagen sie, so dass sie integriert sind, und dann müssen Sie das Mehl langsam hinzufügen und weiterrühren, um die Mischung homogen zu sein.
Sie sollten die Milch auch in den Mixbehälter gießen, vorzugsweise in zwei Teile, die mit dem Mehl vermischt sind, um die Zutaten in die Pasta zu integrieren. Wenn Sie die Cupcakes ohne Zucker aromatisieren oder färben möchten, ist es an der Zeit, auch die Essenzen oder Farbstoffe hinzuzufügen.
Nun ist es an der Zeit, die Masse Ihrer Cupcakes in die Formen oder Papierkapseln zu gießen und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen zu stellen. Sie sollten sie für ungefähr 25 Minuten lassen, obwohl Sie überprüfen können, ob sie gut gekocht werden, indem Sie einen Zahnstocher oder ein Messer stecken und sicherstellen, dass es sauber herauskommt.
Aber hier endet es nicht, denn erinnern Sie sich, dass jeder Cupcake mit irgendeiner Art von Dekoration bedeckt sein sollte, und natürlich werden unsere Cupcakes für Diabetiker nicht weniger sein! Es ist also an der Zeit, eine ideale Zuckerglasur vorzubereiten, die für alle geeignet ist, die keinen Zucker trinken können.
Das erste, was Sie tun sollten, ist, den Frischkäse mit Hilfe eines manuellen Sticks oder eines Löffels zu schlagen , um eine lockere Textur zu erhalten. Dies getan, fügen Sie einen Teelöffel flüssigen Süßstoff – entweder Stevia, Saccharin oder die, die Sie verwendet haben – und weiterrühren.
Sie müssen nur ein paar Tropfen Vanille zum Frosting für die zuckerfreien Cupcakes hinzufügen, um diesen Geschmack leichte Dekoration zu bekommen. Was die Menge an Vanille betrifft, empfehlen wir, dass Sie versuchen, wie Sie die Essenz werfen, um die Intensität des Geschmacks zu erhalten, die Sie bevorzugen.
Und um Ihre leckeren Cupcakes für Diabetiker zu beenden, legen Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel, bedecken Sie die Cupcakes nach dem Abkühlen und … guten Profit!
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