Die Buñuelos de Viento sind ein traditionelles Rezept für Allerheiligen und die Fastenzeit, aber es ist auch eine Süßigkeit, die zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Obwohl das typische Rezept keine Füllung enthält, ist es sehr üblich, sie mit Zutaten wie Sahne, Schokolade oder Sahne gefüllt zu essen, und sie sind sehr einfach zu Hause zuzubereiten. In diesem Artikel von einem Como, zeigen wir Ihnen, wie man Cream Donuts macht , also gehen Sie voran und machen Sie sie selbst und Sie werden vom Ergebnis überrascht sein.
Das erste, was Sie tun müssen, um dieses Rezept für cremeförmige Donuts zu machen, ist eine Pfanne oder einen Topf auf das Feuer zu stellen und die Milch, Butter, einen kleinen Löffel Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Entfernen Sie die Zutaten ein wenig und lassen Sie sie kochen, bis die Milch zu kochen beginnt.
Sobald die Mischung gekocht hat, senken Sie die Hitze auf ein Minimum und gießen Sie das Mehl sofort. Es ist sehr wichtig, dass Sie an dieser Stelle die Mischung mit Hilfe eines Holzlöffels umrühren, so dass das Mehl entsteht, ohne zu kleben. Sie werden wissen, dass der Teig fertig ist, wenn er keine Klumpen hat und sich von den Seiten und dem Boden des Kochtopfs löst.
Ist der Teig schon fertig? Nun, jetzt den Kochtopf aus dem Feuer nehmen und ein paar Minuten warten, bis die Mischung ein wenig gebräunt ist, bevor man die Eier hinzufügt , sonst könnten sie gerinnen. Wenn es temperiert ist, füge das erste Ei hinzu und warte, bis es vollständig integriert ist, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird. Mit dem Holzlöffel umrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Schließlich fügen Sie ein bisschen Zitronenschale hinzu, mischen und reservieren Sie für später.
Der nächste Schritt ist, die Krapfen zu frittieren und dafür benötigen Sie eine wichtige Menge Öl, berücksichtigen Sie, dass sie, um richtig gemacht zu werden, buchstäblich im Öl schwimmen müssen. Stellen Sie eine Bratpfanne mit reichlich Öl auf das Feuer und warten Sie, bis es sich etwas erwärmt hat, dann nehmen Sie mit einem Löffel viel Teig und drücken Sie mit einem weiteren Löffel den Teig in das heiße Öl. In ungefähr zwei Minuten sind sie bereit, stellen Sie sicher, dass sie von allen Seiten gut gemacht sind und entfernen Sie sie einzeln aus der Pfanne. Wir empfehlen, die Krapfen auf einen Teller mit saugfähigem Papier zu legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Auch wenn sie heiß sind, sollten Sie die Krapfen mit Zucker bestreichen und dann die Schlagsahne vorbereiten. Es ist sehr einfach und wir empfehlen Ihnen, die Schritte zu befolgen, die im Artikel Wie Schlagsahne gemacht wird ; Sobald es fertig ist, geben Sie es in einen Spritzbeutel mit einer zum Füllen geeigneten Düse, die lang und schmal ist, legen Sie es in den Donut und füllen Sie es mit der gewünschten Menge. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie die Krapfen mit einem Messer öffnen und sie füllen, indem Sie die Creme mit Hilfe eines kleinen Löffels hinzufügen.
Ihre Cremes sind fertig zum Probieren! Wir hoffen, Sie genießen sie und wenn Sie mehr Rezepte wie diese entdecken möchten, verpassen Sie nicht die folgenden Artikel:
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