Brokkoli ist ein Gemüse, das uns mehrere Vorteile bringt, darunter seine antioxidative und harntreibende Wirkung, sein hoher Gehalt an Folsäure und Ballaststoffen. Um alle seine Eigenschaften intakt zu halten, ist es am besten, es roh zu essen oder es zu dämpfen. Aber nicht jeder mag es, Gemüse zu essen, ohne vorher zu kochen, und deshalb bevorzugen sie die zweite Option. So können Sie lernen, wie Sie dieses nahrhafte Gericht zubereiten, in diesem Rezept, wie Sie zeigen, wie man gedämpften Brokkoli Schritt für Schritt macht.
Bevor Sie mit der Zubereitung des gedämpften Broccoli beginnen, müssen Sie ihn zuerst reinigen . Wir empfehlen Ihnen dazu, unseren Artikel über die Reinigung des Brokkolis zu lesen , in dem wir die einzelnen Schritte einzeln beschreiben, um das verbleibende Land zu beseitigen. In diesem Rezept werden wir einen Brokkoli verwenden, aber Sie können es mit der Menge machen, die Sie bevorzugen.
Um den Brokkoli leichter zu säubern und zu dämpfen, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und folgen Sie den Linien des Stiels. Dies getan, schneiden Sie auch die Stängel und reservieren Sie sie, um eine Gemüsebrühe zu einem anderen Zeitpunkt zu machen, oder kochen Sie sie zusammen mit den anderen Teilen des Brokkolis, abhängig davon, ob Sie sie mögen oder nicht.
Jetzt, wo Sie den Brokkoli bereit haben, bewahren Sie ihn auf, wenn es Zeit ist, ihn in den Topf zu legen. Um Dampfgaren zu können, benötigen Sie einen tiefen Topf, wenn Sie keinen Dampfgarer haben . Geben Sie zwei oder drei Finger Wasser in den Topf, je nachdem, wie tief es ist, und legen Sie einen Sieb darauf, um einen Dampfer zu simulieren. Achten Sie darauf, dass das Sieb das Wasser nicht berührt und die Pfanne bei großer Hitze aufheizt.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, legen Sie den Brokkoli in das Sieb und bedecken Sie es mit Dampf. Sie sollten es für maximal fünf Minuten lassen. Wenn Sie möchten, dass es etwas al dente ist, erzählen Sie es vorher über das Feuer. Nach der Zeit, überprüfen Sie, ob es die gewünschte Konsistenz hat, entfernen Sie es aus dem Feuer und servieren Sie es auf dem Teller.
Sobald Sie auf dem Teller sind, können Sie Salz, Öl und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, um es zu würzen oder es wie es ist zu nehmen. Gedämpfter Brokkoli ist ein sehr gesundes Rezept sowie schnell zubereiten. Es ist vor allem für all diejenigen gedacht, die ihren Cholesterinspiegel senken wollen , hohen Blutdruck haben (in diesem Fall sollten sie nicht gewürzt werden) oder sich einfach nur gesund ernähren wollen. Wenn Sie ein Liebhaber dieses Gemüses sind, verpassen Sie nicht unser Rezept von Broccoli-Creme .
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