Die Masa Frola ist eine meiner Lieblingsmassen. Heute werde ich dir zeigen, wie man Kekse in Form von mit Erdbeermarmelade gefüllten Herzen macht, anstatt einen Kuchen aus Teig zu machen. Diese Frolaherzen sind eine gute Idee, während unserer Treffen auf Desserttischen zu servieren, besonders jetzt, wenn Weihnachten naht. Gibt es einen besseren Weg, unseren Lieben Liebe zu schenken, durch ein reichhaltiges Dessert, das mit Hingabe und Liebe zubereitet wird?
Hände bei der Arbeit!
Wir fingen an, die Masa Frola zu machen, um die selbstgemachten Kekse zu machen. Die in kleine Stücke geschnittene Butter zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben.
Die 5 Esslöffel Zucker sind eingearbeitet.
Das Sandstrahlen beginnt mit beiden Händen und reibt die Zutaten mit den Fingerspitzen.
Das Ergebnis wird wie im folgenden Foto aussehen, es wird ein blassgelbes Sandstrahlen erhalten, in das Mehl, Butter und Zucker eingearbeitet sind .
Sie werden dem Frolateig hinzugefügt: Zitronenschale, ¼ Teelöffel Ingwerpulver. Prise Salz Vanilleessenz (nach Geschmack). ½ Teelöffel Zitronensaft. 3 Eigelb
Der Teig fängt an, mit Hilfe von einem Taroco zu arbeiten, wenn Sie eines dieser Elemente nicht haben, können Sie das quadratische Paddel verwenden, das von den Mischern gebracht wird, ist wichtig, Ihre Hände nicht zu verwenden oder übermäßig diesen Teig zu arbeiten, weil dann wenn es gebacken würde sehr schwer, seinen “gebrochenen” Effekt verloren zu haben.
Wenn Sie den Eindruck haben, dass der Teig sehr trocken ist , können Sie kleine Mengen Milch hinzufügen, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
Dann den Teig verteilen und einige Minuten in den Gefrierschrank legen, damit er nicht austrocknet. Es ist wichtig, dass der Teig kalt ist, bevor Sie die Figuren schneiden und bevor Sie den Ofen betreten.
Mit einem Cutter machen wir die herzförmigen Frolakekse , dann machen wir die Schnitte im Teig.
Dann schneiden Sie die Kreise in der Mitte der Herzen , die über die anderen Kekse gehen werden. Diese Kreise, die den Teig schneiden, können sie wieder vereinigen und bilden ein Brötchen, aus dem man mehr Herzen ziehen kann, oder man kann sie ausnutzen und kleine Kekse backen.
Sie werden auf Wachspapier gelegt und in den Gefrierschrank zurückgebracht. An diesem Punkt wird der Ofen auf 180 ° C vorgeheizt . Sobald die Kekse ein paar Minuten kalt sind, werden sie für etwa 25 Minuten in den Ofen gebracht (oder bis ihre Basis golden wird).
Sobald die Frolakekse aus dem Ofen genommen sind , beginnen die Herzen zusammenzubauen. Erdbeermarmelade (Erdbeere) wird auf der Basis von ganzen Herzen hinzugefügt.
Die Herzen der Kekse mit dem kreisförmigen Raum in ihrer Mitte sind mit dem Nevazúcar bestreut.
Und schließlich, lege das Herz, das mit dem Nevazúcar bestreut wurde, auf das Herz des Kekses , der die Marmelade trägt.
Die Anzahl der Herzen, die diese Masse verlassen können, hängt von der Größe des verwendeten Schneidwerkzeugs ab. In diesem Fall werden mit einem mittleren Herzschneider ungefähr 15 Herzpaare erhalten.
Schau wie schön sie sind und sie sind auch lecker . Traust du dich, sie zu tun?
Bild aus Abschnitt 0
Bild von Abschnitt 6
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Bild von Abschnitt 15
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- Die Butter sollte so kalt wie möglich sein, sie kann in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden, während der Rest der Zutaten gemessen und zubereitet wird.
