Es gibt nicht nur Wein- oder Bierverkostungen, sondern auch Wasser . Offensichtlich handelt es sich um eine bestimmte Art von Gourmetwasser mit besonderen Qualitäten und Qualitäten, die auf dem Markt nicht leicht zu finden sind. Es gibt jedoch immer mehr Wasserkarten, die wir in Restaurants mit einer Vielzahl von Wasserkarten sehen können.
Wenn man von einer Wasserprobe spricht, muss man eine Reihe von Aspekten berücksichtigen, wie Farbe, Geruch und Geschmack , die, obwohl sie im Wasser etwas schwierig erscheinen, auch eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen bieten, was unterscheidet die Qualität eines Wassers eines anderen. Derjenige, der die Wasserprobe machen wird, wird, wie es bei den Weinen und den Bieren der Fall ist, ein Fachmann sein, der uns während des ganzen Prozesses leiten wird. Wie erklären wir die wichtigsten Schritte für eine Wasserprobe?
- Visuelle Phase
- Geruchsphase
- Aroma-Phase
- Gustatorische Phase
Visuelle Phase
In der visuellen Phase werden Aspekte wie die Reinigung berührt, dh der Abfall, den wir in der Flüssigkeit sehen werden, die Helligkeit und Transparenz , die mit dem Licht in Verbindung steht, und die Farbe der Flasche, in der sich das Wasser befindet. Daher ist es wichtig, dass alle Wasserproben und Getränke in völlig transparenten und Glasbehältern getrunken werden können, so dass Sie auch die verschiedenen Arten von Brillanz in jedem Wasser bemerken können.
Geruchsphase
Riechen ist hier auch wichtig. Es wird berücksichtigt, wenn das Wasser nach Kalk, Erde, Eisen riecht (welches eine leichte rote Farbe aufweisen kann, die in der ersten Phase spezifiziert wird); die Frische einiger Gewässer, neben anderen Aspekten, die seinen Geruch verändern. Um gut zu riechen, ist das Wasser, das schmeckt, der erste Schritt, um den Geschmack zu bekommen, also sollte es nicht vernachlässigt werden.-
Aroma-Phase
Schließlich erreichen wir die bemerkenswerteste Phase, das heißt die Aromaphase. Wir werden die verschiedenen Körper und Aromen im Mund sehen , was uns überraschen kann. Es ist klar, dass diese Verkostungen mit Qualitätswasser zubereitet werden, von denen viele etwas teurer sind als das tägliche Wasser. Daher ist es nicht notwendig, das Aroma dieser Art von Wasser zu verstehen, wie das von Wasser, das wir in unserer täglichen Routine trinken.
Gustatorische Phase
In der Geschmacksphase angekommen, werden wir einen Schluck probieren und ihn im Mund ruhen lassen, um zu experimentieren, wenn sich der Geschmack des Anfangs ändert. Es gibt süßere Gewässer, salzigeres Wasser; andere sind bitterer, das sind diejenigen, die das vorher erwähnte Eisen haben; mit Aromen zu Lebensmitteln und bis andere mit Geschmack zu Kunststoff, weil sie im Laufe der Zeit in Behältern aus solchen Materialien gelagert wurden.
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