Eine gute Marinade zu Hause zu machen ist eine schnelle und einfache Technik, mit der Sie Ihre Fischgerichte bequem zubereiten können, da Sie die Marinade einen Tag vor der Zubereitung mehrerer Rezepte zubereiten können. Bei dieser Gelegenheit in einem Wie lehren wir Ihnen, wie man Sardinen mariniert .
Achten Sie auf die folgenden Tipps und Sie werden lernen, diesen reichen blauen Fisch , sowie diese Technik für Produkte wie Sardellen oder Sardellen zu würzen . In diesem Artikel erklären wir einen einfachen Weg, Sardinen zu marinieren, aber Sie können es mit Zitrussaft, Tomate, Zitrone oder vielen anderen Produkten tun.
Für eine gute Marinade empfehlen wir Ihnen, mittelgroße Sardinen zu wählen. Auf diese Weise werden der Geschmack und das Aroma des Salzens konzentrierter und sind eine gute Möglichkeit, die Sardinen als Spieß oder Appetithäppchen zu verwenden.
Sobald Sie die Sardinen haben, reinigen Sie sie vollständig. Um die Schuppen zu entfernen, kannst du ein Messer benutzen, damit du die Sardine vom Schwanz bis zum Kopf kratzt. Dann entfernen Sie den Kopf, Kratzen und Eingeweide, so dass Sie zwei Lenden am Schwanz befestigt haben.
Als nächstes nehmen Sie eine Schüssel oder Schüssel und bedecken Sie es mit grobem Salz. Wenn Sie möchten, dass die Marinade schmackhafter wird, können Sie etwas Chili, gehackten Knoblauch oder Essig hinzufügen. Sobald Sie den Behälter mit Salz bedeckt haben, legen Sie die Sardinenlenden so, dass die Haut oben ist.
Sobald Sie die Sardinen platziert haben, decken Sie sie mit mehr Salz. Wiederhole die Technik, indem du neue Sardinen auf das Salz legst und wenn nötig wieder bedeckst. Denken Sie daran, den Vorgang mit einer Schicht Salz oben zu beenden; Wenn Sie Zitrusfrüchte verwenden möchten, drücken Sie Orangen- oder Zitronensaft über die Sardinen.
Mit allen gewürzten Sardinen den Behälter mit klarem Plastikpapier abdecken und in den Kühlschrank stellen, wo er mindestens eine Stunde ruhen sollte. Um sie gut mazerieren zu können, empfehlen wir, sie zwischen zwei und drei Stunden im Kühlschrank zu lassen.
Nach der erforderlichen Zeit die Sardinen aus dem Kühlschrank nehmen und gut mit Wasser waschen, um das überschüssige Salz zu entfernen. Nach dem Einwickeln mit Papiertüchern trocknen.
Zum Schluss die Lenden in einer großen Schale mit der Haut nach oben geben und die Sardinen, vollständig mit Olivenöl oder mit einer guten hausgemachten Vinaigrette bedecken. In einem Wie wir Ihnen helfen, zu wissen, wie man Vinaigrette macht, damit das Rezept natürlich und total selbst gemacht ist.
Bereit! Sie haben Ihre marinierten Sardinen bereits perfekt zum Verzehr. Wenn Sie möchten, können Sie sie sofort essen oder sie für etwa 20 Tage im Kühlschrank mit Olivenöl aufbewahren. Guten Appetit!
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