Zitronenkuchen oder Zitronenkuchen ist ein traditionelles Rezept der amerikanischen und englischen Küche, das sich jedoch aus zwei einfachen Gründen in der ganzen Welt verbreitet hat: Es ist köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Der Schlüssel zum Ergebnis ist, dass die Füllung leicht säuerlich ist, sowie eine perfekte Balance zwischen Teig und Merengue ergibt, was es zum perfekten Dessert für jeden Anlass macht. Wenn Sie es vorbereiten möchten, erklären wir auf einwie.com, wie man Zitronenkuchen mit einem exquisiten Ergebnis herstellt.
Um mit der Zubereitung der Zitronenkuchen zu beginnen, zünden Sie den Ofen bei 150ºC an, um ihn vorzuheizen. Dann müssen Sie die Vorbereitung des Teiges beginnen, für ihn in einer Schüssel die 100 Gramm natürliche und ungeheizte Butter, 3 Esslöffel Zucker, 1 Eigelb und die Tasse Mehl vorzugsweise gesiebt .
Mischen Sie mit Ihren Händen, um einen kompakten Teig zu bilden, sollte es nicht auf Ihren Fingern sitzen, wenn ja, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und vermischen Sie sich wieder, um es beständig zu machen und ohne zu haften.
Wenn die Masse der Zitronenkuchen fertig ist, fetten Sie die Form, in der Sie den Kuchen mit ein wenig Butter und Mehl machen und strecken Sie den Teig hinein. Nehmen Sie den Ofen für etwa 10 Minuten auf 150 ° C oder bis er eine leichte Farbe annimmt, aber ohne zu brennen, da der Fuß später wieder in den Ofen geht.
Es ist Zeit, die leckere Füllung zuzubereiten, dazu müssen Sie eine halbe Tasse natürlichen Zitronensaft mit einer Dose Kondensmilch und 2 Eigelb mischen, gut umrühren, um eine homogene Paste zu schaffen.
Sobald der Teig Ihrer Zitronenkuchen leicht gebräunt ist, entfernen Sie es aus dem Ofen, fügen Sie die Füllung hinzu und bringen Sie es dann für 10 Minuten in den Ofen zurück.
Ihr Dessert ist fast fertig und nur das letzte Detail fehlt: das leckere Merengue . Um dies zu tun, ist es notwendig, 4 Eiweiß mit der halben Tasse Zucker zu mischen und sie mit dem Mixer zu einem Punkt Schnee zu bringen . Sobald sie zusammengebaut sind und nach 10 Minuten im Ofen gegangen sind, entfernen Sie die Zitronenkuchen, fügen Sie das Baiser hinzu und bringen Sie es nur mit überlegener Hitze zurück in den Ofen, damit das Baiser leicht braun wird.
Aus dem Ofen nehmen, wenn das Baiser gebräunt ist. Nach diesen einfachen Schritten werden Sie eine köstliche Zitronenkuchen mit dem genauen Punkt der Säure und Süße machen.
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