Der Apfelkuchen hat so viele Versionen wie es schmeckt, aber einer der köstlichsten und beliebtesten ist der Apfelkuchen oder Apfelkuchen , ein typisches Rezept aus England und den Vereinigten Staaten, das einfach köstlich ist. Die Zubereitung dieses Nachtischs kann einige Zeit in Anspruch nehmen, aber die Ergebnisse sind es wert, weil sie normalerweise sowohl große als auch kleine mögen. Wenn Sie es zu Hause schaffen wollen, erklären wir auf einwie.com, wie man Apfelkuchen mit einem exquisiten Ergebnis herstellt.
Eines der Geheimnisse des Apfelkuchens ist, dass er am Ende leicht sauer ist und die Säure des goldenen Apfels nutzt. Deshalb ist es nicht empfehlenswert, rote Äpfel zu kaufen oder diesem Rezept zu viel Zucker hinzuzufügen.
Beginnen Sie mit dem Einschalten des Ofens bei 180 ° C, um ihn aufzuwärmen. Dann sollten Sie die 8 goldenen Äpfel schälen, in der Mitte hacken, um das Herz und die Samen zu entfernen, und in Würfel schneiden. Fügen Sie sie in einen Topf und fügen Sie den Esslöffel Wasser hinzu, dann kochen Sie für 5 Minuten und schalten Sie die Hitze aus. Die Füllung aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
Während die Füllung Ihres Apfelkuchens abkühlt, bereiten Sie den Teig vor. In einer Schüssel die Tasse Mehl, 3 Esslöffel Zucker, Butter, Prise Salz und 3 Esslöffel sehr kaltes Wasser mischen. Mischen Sie mit Ihren Händen alle Zutaten zu einer homogenen Masse . Wenn es an Ihren Fingern haftet, fügen Sie ein wenig mehr Mehl hinzu und mischen Sie es wieder, bis es kompakt ist.
Trenne den Teig ungefähr in 2/3, der größere Teil wird ihn als Basis verwenden, während der kleinere den Apfelkuchen im oberen Teil bedeckt. Nehmen Sie eine runde Form, die für den Ofen geeignet ist, schmieren Sie sie mit Butter und bestreuen Sie etwas Mehl, um zu verhindern, dass der Teig klebt, und verteilen Sie den Teig dann auf die Basis, so dass er auch an den Rändern der Form liegt.
Nehmen Sie die Apfelfüllung und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: die 2 Esslöffel Zucker, den Esslöffel Zitronensaft und den halben Teelöffel Zimt. Gut mischen und über den in der Form angeordneten Teig gießen.
Schlagen Sie das Ei und malen Sie mit einem Pinsel die Ränder des Teigs. Dann geben Sie den restlichen Teig oben auf den Apfelkuchen und stellen Sie sicher, dass er den Nachtisch vollständig bedeckt. Verbinde die Ränder, die dank dem Ei feucht sind, und versiegele sie sehr gut.
Den Topteig mit dem restlichen Ei bestreichen und 30 Minuten bei 190 ° C backen oder bis der Teig gut gebräunt ist. Dann nehmen Sie es aus dem Ofen, Ihr Apfelkuchen ist fertig! Lassen Sie es etwas abkühlen und servieren, Sie können es mit einer Kugel Vanilleeis, mit Schokoladensirup oder mit Zimt bestreuen.
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