Ein sehr beliebtes Dessert , das Erwachsene und Kinder erfreut, ist die Torte und wenn es auch zu Hause viel besser ist als die der kommerziellen Marken. Sie können Flans mit vielen Geschmacksrichtungen herstellen, vom traditionellen Rezept für Eiercreme bis hin zu Schokoladenkuchen , Kokosnuss , Erdbeere usw. Aber wenn Sie möchten, sind weiche Aromen und mit einem süßen Touch, dann Vanillepudding ist Ihre beste Wahl. Achten Sie auf das folgende Rezept eines Como und entdecken Sie, wie man hausgemachten Vanillepudding macht.
Zuerst bereiten Sie das Karamell für den Vanillepudding vor. Sie müssen nur einen Topf auf das Feuer legen, fügen Sie 3 oder 4 Esslöffel Zucker und 1 von Wasser und rühren Sie die Mischung, bis es die Textur und Farbe des Karamels erhält. Wir erklären das Schritt für Schritt im Artikel Wie man Süßigkeiten macht . Wenn Sie bereit sind, legen Sie die Süßigkeiten in die Form, die Sie verwenden werden, oder in die kleinen Flaneras, vergessen Sie nicht, die Formen sehr gut zu streichen. Entferne sie und lass sie abkühlen.
Dann nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie die Eier darin mit Hilfe von manuellen oder elektrischen Stangen. Fügen Sie den Zucker, Milch und Vanille-Essenz hinzu . Wenn Sie möchten, dass der Geschmack und das Aroma des Flans intensiver sind, können Sie mehr Vanille als die in diesem Rezept empfohlene hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut mit den Stangen, bis Sie sehen, dass sie vollständig integriert sind.
Sobald die Vanillepuddingmischung fertig ist, gießen Sie sie in die Form oder die Flanelle. Stellen Sie die Form in den Ofen bei einer Temperatur von 190ºC und backen Sie sie in der Bain-Marie- Technik für mindestens 1 Stunde.
Nach dieser Zeit sollten Sie überprüfen, ob der Vanillepudding bereit ist. Um dies zu tun, empfehlen wir Ihnen, den Stocktest durchzuführen. Setzen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Flan und wenn es völlig sauber herauskommt, bedeutet es, dass es bereit ist, entfernt zu werden. Wenn dies der Fall ist, müssen Sie den Ofen ausschalten und den Kuchen abkühlen lassen, damit Sie ihn aus der Form nehmen und essen können.
So einfach ist das! Nach diesen Schritten haben Sie einen köstlichen hausgemachten Vanille-Flan gemacht, den Sie nach Belieben servieren können, allein, mit Schlagsahne, mit Schokoladensirup, mit Erdbeeren darauf usw.
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