Tamarind ist ein in der afrikanischen Savanne beheimateter Baum, aus dem Früchte gewonnen werden, die einen süßen und säuerlichen Geschmack bieten, mit dem verschiedene Rezepte für Soßen, Getränke und sogar Desserts zubereitet werden können. Und innerhalb der letzteren finden wir ein sehr beliebtes Rezept und lecker wie die so genannten Tamarind Bonbons , achten Sie auf den folgenden Artikel von A Como, wenn Sie wissen möchten, wie man sie zu Hause und in kürzester Zeit zubereitet.
Der erste Schritt bei der Herstellung dieser hausgemachten Tamarindenbonbons besteht darin, das Fleisch von der Tamarindenfrucht zu entfernen. Um dies zu tun, müssen Sie nur die Schale entfernen und entfernen Sie die Fäden, die das Fruchtfleisch auskleiden. Wenn du die Frucht öffnest, entferne die Samen, die darin sind, und reserviere das Fleisch, das diese Samen bedeckt, was du brauchst, um die Süßigkeiten herzustellen.
Sobald Sie das Fruchtfleisch erhalten haben, legen Sie es in einen Topf, gießen Sie das Wasser und legen Sie es bei mittlerer Temperatur im Feuer. Sie werden beobachten, wie die Tamarinde loszuwerden beginnt, und es ist wichtig, dass Sie nicht aufhören, sie mit einem Holzlöffel zu rühren, um Verbrennungen oder Verklebungen zu vermeiden.
Als nächstes fügen Sie zwei Tassen weißen Zucker nach und nach unter Rühren zu jeder Zeit. Wenn Sie sehen, dass der Boden des Topfes sichtbar wird, wird es Zeit, das Feuer zu löschen und den Topf zu entfernen.
Lassen Sie den erhaltenen Teig etwas abkühlen. Dann gieße etwa eine Tasse Zucker auf einen Teller, formiere mit deinen Händen Tamarindenbällchen und wenn sie fertig sind, rühre sie für den Zucker, bis sie gut imprägniert sind. So einfach ist das! In wenigen Minuten haben Sie Ihre Tamarindenbonbons fertig zum Probieren.
Wenn Sie den Geschmack dieser Frucht mögen, können Sie auch sehen, wie man Tamarindensauce macht , verpassen Sie nicht das Rezept!
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