Der Aufstrichkäse ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten für die Zubereitung von Cupcakes, Kuchen, Gerichten und Vorspeisen mit Toast. Sie können es in jedem Supermarkt kaufen oder es selbst unter anderem mit Milch, Sahne und Lab herstellen. Hausgemachter Brotaufstrich ist immer billiger als der, den Sie bereits gekauft haben. Außerdem stellen Sie sicher, dass die Zutaten, aus denen es besteht, von hoher Qualität sind. Wenn Sie daran denken, ein Rezept mit Frischkäse zu machen und wissen möchten, wie man Käse zu Hause ausbreitet , zeigen wir in diesem Artikel, wie wir Ihnen die Schritte zeigen, die Sie befolgen müssen, um sie vorzubereiten.
Mit den angegebenen Mengen können wir ca. 400g Frischkäse herstellen. Nehmen Sie einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern und fügen Sie die Reitcreme, den Zitronensaft und das Salz hinzu . Entfernen Sie alles mit Holzstäbchen oder Löffel. Wenn Sie im Haus von denjenigen, die in den Supermärkten verkaufen, etwas Käse ausgebreitet haben, können Sie mit der Creme mischen, um einen Löffel dieses Frischkäses zu montieren und dann den Rest der Zutaten hinzufügen. Wenn Sie nicht haben, passiert nichts, der hausgemachte Käse wird genauso köstlich sein.
Wenn Sie es gut gemischt haben, fügen Sie die ganze Milch hinzu, rühren Sie alles um und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze . Fügen Sie das Milchpulver hinzu und rühren Sie langsam um.
Um selbstgemachten Käse zu verbreiten, wenn die Mischung heiß ist, ohne zu kochen, schalten Sie die Hitze aus, aber entfernen Sie den Topf nicht. In einer Tasse das Labpulver mit etwas Wasser auflösen und zu der Mischung geben.
Mische alles gut. Wie Sie sehen können, beginnt es sofort zu schneiden und zu granulieren , keine Sorge, es muss geschehen. Wenn die Mischung nicht geschnitten wird, ist es, weil es zu kalt ist und Sie müssen es ein wenig mehr erhitzen. Es ist sehr wichtig, dass es immer heiß ist, also entfernen wir den Topf nicht aus dem Feuer.
Es dauert ungefähr 10 Minuten, bis das Granulat vollständig granuliert ist. Wenn es vollständig geschnitten ist, kleiden Sie das Innere eines Filters mit Gaze oder Baumwolltuch aus und legen Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle hinein . Bedecken Sie die gesamte Mischung mit der Gaze und lassen Sie sie 12 Stunden ruhen. Somit wird es vollständig gefiltert, wobei nur der Frischkäse übrig bleibt.
Nach 12 Stunden werden Sie sehen, dass sich die Mischung in eine dicke und körnige Paste verwandelt hat. Legen Sie es in einen Behälter und schlagen Sie es . Mit dem Mixer, der Küchenmaschine usw. wird die dicke Paste zu einem cremig streichfähigen Käse.
Jetzt müssen Sie es nur noch in einem Plastikbehälter mit Deckel aufbewahren , im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Ihrem hausgemachten Frischkäse leckere Vorspeisen, Cupcakes oder das Rezept zubereiten, das Ihnen am besten gefällt. Wie Sie sehen konnten, ist die Herstellung von selbstgemachtem Käse sehr einfach. Sie müssen nur berücksichtigen, dass Sie es einen Tag vor dem Servieren tun müssen, da es Stunden braucht, bis die Mischung ausruhen kann.
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