Fondant ist eine sehr plastische Zuckerpaste ähnlich wie Plastilin. Dank seiner Leichtigkeit bei der Arbeit, wird es verwendet, um eine Unendlichkeit von Desserts zu dekorieren, unter denen Cupcakes , Butterkekse und Kuchen oder Kekse hervorstechen. Darüber hinaus kann jede Figur und Form dazu verwendet werden, um die Dekorationen, wie Blumen , Schleifen oder Puppen, zu ergänzen. Sie können es in jedem Geschäft kaufen, das auf Backen spezialisiert ist oder es selbst zu Hause macht. Außerdem gibt es nicht nur den traditionellen Zuckerfondant, sondern mehr und mehr wird diese Paste aus verschiedenen Geschmacksrichtungen verwendet. Zweifellos ist Schokolade am gefragtesten, wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung. Wenn Sie wissen möchten, wie man Schokoladenfondant zu Hause und auf einfache Art herstellt, lesen Sie diesen Artikel von einem Como und finden Sie heraus.
Wie beim traditionellen Fondant-Rezept sollten Sie zuerst die Zuckerwolken in der Mikrowelle aufheizen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre eigenen Marshmallows nach diesem Rezept machen . Nehmen Sie einen geeigneten Behälter, fügen Sie es mit etwas Butter hinzu, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, fügen Sie die Marshmallows hinzu und erhitzen Sie für 2-3 Minuten, abhängig von der Macht der Mikrowelle. Pass auf, dass sie nicht brennen! Idealerweise sind sie ein wenig rückgängig gemacht, um mit einem Löffel oder Spachtel zu schmelzen.
Wenn die Wolken bereit sind, bewegen Sie sie mit einem Löffel oder Spatel, um sie rückgängig zu machen. Dann fügen Sie das Kakaopulver hinzu und mischen Sie es mit den Marshmallows. Es ist ratsam, dass es reiner Kakao ist, aber wenn Sie es nicht haben und stattdessen Sie den Kakao verwenden möchten, den Sie in der Milch auflösen, können Sie es tun, Sie müssen nur berücksichtigen, dass die Farbe und der Geschmack nicht so intensiv sein werden.
Sobald Sie den Kakao gut mit den Zuckerwolken vermischt haben, können Sie den Puderzucker nach und nach hinzufügen . Denken Sie daran, dass Puderzucker industriell verwendet werden sollte, um zu verhindern, dass der Schokoladenfondant körnig wird. Wenn Sie es vorziehen, können Sie es nach diesem einfachen Rezept selbst zubereiten. Natürlich, wenn Sie selbstgemachten Glaszucker machen, vergessen Sie nicht, es zu sieben, bevor Sie es der Mischung hinzufügen.
Beginnen Sie, den Puderzucker mit einem Löffel oder Spachtel zu mischen, und wenn der Fondant Konsistenz annimmt, entfernen Sie ihn aus dem Behälter und beginnen Sie, mit Ihren Händen zu kneten . Vergessen Sie nicht, den Ort, an dem Sie den Fondant-Teig bearbeiten wollen, mit Puderzucker zu bedecken, um ein Festkleben zu vermeiden. Legen Sie auch ein wenig in Ihre Hände.
Sie werden wissen, dass der hausgemachte Schokoladenfondant die ideale Textur und Konsistenz erreicht hat, wenn er nicht mehr in den Händen haftet. Dann machen Sie eine Kugel damit und bedecken Sie sie mit Plastikfolie , zuvor mit Puderzucker eingefettet, um zu verhindern, dass der Fondant festklebt. Halten Sie die bedeckte Kugel einen ganzen Tag im Kühlschrank.
Nach 24 Stunden den Schokoladenfondant aus dem Kühlschrank nehmen und erneut kneten. Wenn Sie bemerken, dass der Teig zu stark ausgehärtet ist, machen Sie sich keine Sorgen, stellen Sie ihn für ein paar Sekunden in die Mikrowelle und er wird wieder weicher. Sie haben bereits Ihren selbstgemachten Schokoladenfondant bereit, um zu verzieren, was Sie wollen! Wie Sie sehen können, ist seine Vorbereitung nicht kompliziert und das Ergebnis ist sowohl teuflisch als auch spektakulär. Es hat nichts zu beneiden die industrielle und wird einen Hauch von Geschmack geben nichts Süßes zu Ihren Cupcakes oder Fondant Kuchen.
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- Denken Sie daran, dass die Zuckerwolken weiß sein müssen, damit sie richtig die Farbe der Schokolade annehmen.
