Der Torte ist einer der am häufigsten und leicht zuzubereitenden Desserts. Seine Vielfalt an Rezepten erlaubt es uns, verschiedene Geschmacksrichtungen herzustellen, zu erneuern und zu verändern, so dass wir nicht immer dasselbe präsentieren. Sie können Kaffee Flan , Käse , Kokosnuss oder Schokolade zubereiten . Letzteres ist zudem ideal für Kinder, da sie normalerweise Schokolade lieben. Wenn Sie eine Pudding treffen wollen, die jeder mag, lesen Sie weiter diesen Artikel von einem Como und entdecken, wie man Schokoladenkuchen macht .
Um den Flan von hausgemachter Schokolade vorzubereiten, müssen Sie die Schokolade zerhacken, um zu schmelzen . Wenn Sie dem Geschmack nicht so viel Intensität geben möchten, können Sie die Menge auf etwa 160 g reduzieren oder Milchschokolade verwenden. Wenn Sie sich für die letzte Option entscheiden, beachten Sie, dass Sie die Milchmenge ein wenig senken sollten. Heizen Sie den Ofen auf 170 ° C auf und ab.
Dann legen Sie es in einen Topf mit der Milch und der Hälfte des Zuckers . Bei schwacher Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, damit es gut schmilzt und nicht klebt oder verbrennt. Wir stellen gehackte Schokolade vor, damit sie leichter schmelzen kann, aber Sie müssen nicht sehr kleine Stücke machen.
Während die Schokolade schmilzt, die Eier und den Rest des Zuckers in eine separate Schüssel geben und alles verquirlen. Um eine noch bessere Textur zu erhalten, können Sie folgendes tun: Von 2 Eiern nehmen Sie nur das Eigelb. Sie müssen schlagen, bis Sie eine schaumige Mischung bekommen.
Jetzt bereiten wir das Schokoladenkaramellkaramell vor. Um dies zu tun, nehmen Sie einen anderen Topf, fügen Sie den Zucker und ein wenig Wasser hinzu. Erhitzen Sie es bei schwacher Hitze und rühren Sie ständig um, bis Sie die ideale Textur und Farbe erhalten. Hier ist ein Artikel, wie es gemacht wird. Sobald Sie es erreicht haben, müssen Sie es in eine Form für Flan oder kleine Formen legen, wenn Sie individuelle Puddings machen möchten. Baden Sie auch die Ränder der Form mit Karamell.
Wenn die Mischung aus Schokolade und Milch zu kochen beginnt und alle Zutaten gut verschmolzen sind, entfernen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie etwas abkühlen. Hören Sie nicht auf zu rühren, um zu verhindern, dass die Textur fester wird.
Wenn es etwas abgekühlt ist, fügen Sie es in den Behälter, wo Sie die Eier und den Zucker schlagen und alles gut mischen. Dann die Mischung in die Formen geben und ca. 45 Minuten backen . Um zu wissen, ob dein Schokoladenkuchen fertig ist, musst du den Stocktest durchführen (klicke auf den Kuchen und wenn der Stock herauskommt, ist er fertig).
Sie haben bereits Ihren hausgemachten Schokoladenkuchen fertig zum Servieren! Um es sichtbarer zu machen, können Sie es mit geschnittenen Erdbeeren, Schokoladensirup, etwas Schlagsahne dekorieren oder mit roter Fruchtsauce ergänzen.
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