Die Schlagsahne wird hauptsächlich zum Backen verwendet, um Desserts zuzubereiten oder alleine zu essen. Wir können es bereits montiert in jedem Supermarkt kaufen oder es zu Hause nach unseren Wünschen zusammenbauen. Der Prozess ist sehr einfach und es dauert nicht mehr als ein paar Minuten, um es zu tun, Sie brauchen nur flüssige Sahne und Zucker. Sie können auch Schlagsahne verwenden, der Vorteil von Flüssigkeit ist, dass es sowohl zum Kochen als auch zum Kochen nützlich ist und es einfacher ist, diesen Typ zu Hause zu haben. Wenn Sie wissen möchten, wie man Schlagsahne macht , lesen Sie weiter diesen Artikel von einem Como und finden Sie heraus.
Sie sollten wissen, dass Sie Ihre eigene Creme oder saure Sahne zuhause zubereiten können , indem Sie den einfachen Schritten dieses Artikels folgen oder die flüssige Creme kaufen. In jedem Fall ist der Anteil von Sahne und Zucker 250 ml Sahne zwei Esslöffel mit Zucker oder drei Zuckerglas bündig . Sie können die Art von Zucker verwenden, die Sie mögen, denken Sie daran, dass das Pulver-Format ein bisschen süßer als normal ist.
Jetzt, da Sie alle Zutaten haben, können Sie mit der Zubereitung der Schlagsahne beginnen. Damit die endgültige Konsistenz ausreichend und besser erhalten bleibt, ist ein sehr effektiver Trick die Verwendung eines sehr kalten Behälters . Wenn die Stangen oder der Mixer kalt sind, ist es auch besser. Also, ein paar Stunden vorher, stellen Sie alle Utensilien in den Kühlschrank.
Nehmen Sie nun den Behälter und gießen Sie die flüssige Sahne. Sie können einige manuelle oder elektrische Ruten benutzen, aber die zweiten sind immer ratsam, da Sie mit dem ersten mehr Zeit brauchen. Wir werden anfangen, die Creme mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, bis es ein wenig Volumen braucht.
Wenn es anfängt cremiger zu werden, werden wir den Zucker nach und nach hinzufügen und ohne zu stoppen zu schlagen . Es ist besser, mit niedriger Geschwindigkeit weiter zu schlagen, um die endgültige Textur besser zu kontrollieren und zu vermeiden, dass sie durch übermäßiges Schütteln geschnitten wird. Wir werden wissen, dass die Creme richtig zusammengesetzt wurde, wenn die Stangen angehoben werden, Spitzen gebildet werden und wenn der Behälter umgedreht wird, fällt die Schlagsahne nicht.
Sie haben bereits Ihre hausgemachte Schlagsahne gemacht! Wie Sie sehen können, ist es ein sehr einfacher und schneller Prozess. Abhängig von dem Rezept, das Sie damit machen werden, können Sie es aromatisieren, indem Sie einen Teelöffel Essenz von Vanille, Zimt usw. hinzufügen, nachdem Sie den Zucker hinzugefügt haben.
Es gibt einige sehr effektive Tricks, um die Creme zu stabilisieren, wenn Sie es nicht mit dem traditionellen Rezept bekommen. Am beliebtesten sind Maismehl und Zuckerwolken. Wenn Sie sich entscheiden, die Creme zu würzen, lösen Sie, sobald die Spitzen fertig sind, einen halben Esslöffel Mehl in einem Esslöffel Milch auf, fügen Sie die Mischung der Creme hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie die perfekte Textur erhalten.
Wenn Sie nicht aromatisieren, erhitzen Sie ein Marshmallow in der Mikrowelle und fügen Sie es in die Schlagsahne auf die gleiche Weise wie im vorherigen Schritt. Wenn Sie sich für diesen Stabilisator entscheiden, verwenden Sie weniger Zucker.
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