Die Skorpionpastete , auch Scorpion Fischpastete genannt, ist in Nordspanien bekannt, wo sie zu den typischen Gerichten gehört. Hergestellt mit authentischem Skorpionfisch, um einen intensiveren Geschmack zu bieten, kann er auch mit Ersatz- oder anderen weißen Fischen wie Seehecht zubereitet werden. Wir zeigen Ihnen ein einfaches Rezept für Sie, um diese köstliche Pastete zu kochen und als Vorspeise zu probieren, die Sie mit verschiedenen Brotsorten, einschließlich Toastbrotscheiben , und anderen Speisen kombinieren können. Entdecken Sie einen wirklich köstlichen Geschmack!
In diesem selbstgemachten Skorpion Fischrezept, das wir anbieten, besteht der erste Schritt darin, den Skorpionfisch in einen Topf zu kochen. Wenn der Fisch gut gekocht ist, muss er sorgfältig zerkleinert werden, um die Stacheln leicht entfernen zu können. Bevor Sie fortfahren, vergewissern Sie sich, dass keine mehr übrig sind. Vergessen Sie auch nicht, unseren Artikel zu lesen, um zu erfahren, ob der Fisch frisch ist, damit Sie all diese Empfehlungen beim Kauf befolgen können.
Zweitens, bereiten Sie in einem Plastikbehälter vor, der eine Kombination der folgenden Bestandteile schlägt: der geschredderte Skorpionfisch, gut gereinigt und gekocht, ein Esslöffel Salz, eine Prise schwarzer Pfeffer, ein Liter Schlagsahne, 6 Eier und eine kleine Tasse gebratene Tomate. Dann verwenden Sie den Mixer und schlagen Sie mit maximaler Geschwindigkeit, bis Sie eine gute Mischung aller Zutaten erhalten.
Dann bereiten Sie eine rechteckige Form vor, die für Ofen geeignet ist, während Sie das Gerät für 15 Minuten bei 180 ° C vorwärmen. Dann geben Sie 15 Gramm Butter und einen Esslöffel Mehl hinzu. Gieße außerdem die vorher geschlagene Flüssigkeit in die Form. Dann den Behälter in den Ofen geben und ca. 45 Minuten bei 180 Grad erhitzen.
Nach einer Stunde sollten Sie überprüfen, ob die Pastete des Skorpions gut gemacht ist. Dazu können Sie eine Nadel verwenden. Nimm einfach die Nadel und steche die Pastete damit ein. Wenn die Nadel austrocknet, bedeutet das, dass die Pastete des Skorpions hergestellt wurde. Ansonsten, wenn es nass wird, ist es, dass Sie die Form noch ein paar Minuten im Ofen halten müssen, während Sie den Prozess genau beobachten.
Schließlich wird empfohlen, die Skorpionfischpastete mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank zu lassen, bevor sie verkostet wird. Nach dem Abkühlen können Sie es essen, wie Sie es wünschen, zum Beispiel auf traditionelle Weise, indem Sie es auf Toast brät. Zum Abschluss dekorieren Sie die Pastete mit einer Schicht Mayonnaise darauf. Sie können das Gericht auch mit einem kleinen Salat zu begleiten oder eine geschälte Garnelen garnieren. Sei kreativ und genieße deine Arbeit!
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