Der Brownie ist ein typisches Dessert der Vereinigten Staaten, das in anderen Ländern, wie Spanien, weiter wächst und seine Reputation erhöht. Es ist ein kleiner Schokoladenkuchen , der normalerweise heiß serviert wird und von Eis oder Schlagsahne begleitet werden kann. Dieser kleine Kuchen hat einige feste Zutaten, Schokolade, Zucker, Butter, Mehl und Eier, und andere, die je nach der Berührung, die wir geben möchten, variieren können. Zum Beispiel können wir die Schokolade in weiße Schokolade verwandeln, Nüsse, Erdnussbutter, Himbeeren oder sogar Oreo-Kekse hinzufügen. Wenn Sie ein Fan dieser Kekse sind und dieses leckere Rezept probieren möchten, lesen Sie diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie, wie man Oreo Brownies herstellt .
Das erste, was wir vor der Zubereitung von hausgemachten Brownies tun werden, ist, alle Zutaten bereit zu halten. Um dies zu tun, wenn Sie die dunkle Schokolade in Form einer Tablette gekauft haben, zerkleinern Sie sie in sehr kleine Stücke. Für Oreo-Cookies haben Sie mehrere Möglichkeiten, Sie können sie ganz eingeben oder die Füllung entfernen und die Cookies gut zerkleinern . In diesem Rezept werden wir sie zerquetschen und die Creme in einem separaten Behälter aufbewahren. Vergessen Sie nicht, die Butter und die Eier aus dem Kühlschrank zu entfernen, so dass sie bei Raumtemperatur gehalten werden. Heizen Sie den Ofen auf 170 ° C auf und ab.
Sobald dies geschehen ist, können wir beginnen. Wir beginnen mit dem Mischen des Mehls mit dem Schokoladenpulver und einer Prise Salz . Wenn Sie Butter mit Salz verwenden, weil Sie die andere nicht haben, überspringen Sie die Prise Salz. Was Schokolade betrifft, können Sie das Kakaopulver verwenden, das Sie verwenden, um sich in Milch zu lösen, was auch immer es ist. Reservieren Sie es für später.
Nun in einem Topf die dunkle Schokolade, die Butter und die Füllung der Kekse hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, so dass alles auseinander fällt. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis die Zutaten geschmolzen sind. Es ist sehr wichtig, dass sie nicht zum Kochen kommen. Eine andere Möglichkeit ist, die Zutaten in einen nicht-plastischen Behälter zu legen und auf kochendes Wasser zu legen, damit man sie leichter mischen kann, ohne zu kochen und eine sanftere Konsistenz zu erhalten. Sobald sie geschmolzen sind, schalten Sie die Hitze aus, aber entfernen Sie nicht den Kochtopf (oder den kochenden Wasserbehälter, wenn Sie diese Option gewählt haben), fügen Sie den braunen Zucker und den weißen Zucker hinzu und rühren alles zusammen, bis sie gemischt sind. Fügen Sie auch zwei Teelöffel Vanilleessenz hinzu.
Wenn die zwei Arten von Zucker mit der Schokolade vermischt wurden, den Kochtopf aus dem Feuer oder dem kochenden Wasserbehälter entfernen und drei Eier hinzufügen . Bewegen Sie es gut, bis sie sich in den Rest des Teiges integriert haben. Dann füge die anderen drei hinzu . Auf diese Weise wird es einfacher, sie zu mischen. Es ist wichtig, dass Sie die Zutaten zu jeder Zeit manuell mischen, weder elektrische Stangen noch Mixer, sonst erhalten Sie nicht die Textur, die Brownies so charakterisiert. Auch ist es nicht notwendig, Eier perfekt zu mischen.
An diesem Punkt ist es Zeit, die Mehl- und Kakaopulvermischung hinzuzufügen und alles zu entfernen. Denken Sie daran, dass Sie es manuell tun müssen. Du wirst sehen, dass du eine etwas körnige und dicke Masse hast, mach dir keine Sorgen, denn so sollte es aussehen, die Masse der Brownies ist nicht flüssig oder glatt. Fügen Sie nun die zerkleinerten Oreo-Kekse hinzu und mischen Sie alles.
Wenn Sie alle Zutaten des Oreo Brownies gemischt haben, gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Ofen . Backen Sie es nicht länger, weil der Brownie verkocht werden könnte und Konsistenz und Beschaffenheit verliert. Wenn Sie möchten, können Sie ein dekoratives Element auf den Teig geben, wie Himbeeren oder Oreo-Kekse.
Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen . Es ist besser, es nicht in den Kühlschrank einzuführen, da es ideal wäre, um es bei Raumtemperatur oder sogar ein wenig heiß zu essen, aber es kann ein paar Stunden dauern, um abzukühlen, wenn Sie keine Zeit haben, legen Sie es in den Kühlschrank. Wenn es nicht mehr brennt, schneide es in Quadrate der gewünschten Größe und das war’s! Sie haben bereits Ihre Oreo Brownies zum servieren und essen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu lesen , wie man weiße Schokoladen-Brownies herstellt , einen Oreo-Kuchen herstellt oder Oreo-Cupcakes herstellt .
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