Herbst ist gleichbedeutend mit Pilzen und einer der am meisten verbreiteten Speisepilze in Spanien ist der Niscalo oder auch bekannt mit vielen anderen Namen wie Rovellón, Guiscan, Rebollón … Dieser Pilz von intensiver orange oder rötlicher Farbe wird in der Küche sehr geschätzt, da Es hat einen einzigartigen Geschmack und kombiniert perfekt mit einer Unzahl von Zutaten.
Bevor Sie ein Gericht mit Pfifferlingen zubereiten oder die Pfifferlinge, zum Beispiel gegrillt, direkt kochen, müssen Sie sie richtig reinigen. Trotzdem sollte beachtet werden, dass wenn Sie die Pilze selbst sammeln , diese Aktion bereits im Wald beginnen sollte. Verpassen Sie deshalb nicht diesen Artikel über die Reinigung der Pfifferlinge.
Vor allem, wenn Sie die Pfifferlinge im Wald sammeln , ist es wichtig, dass Sie die Zweige, Blätter und andere natürliche Reste entfernen, die diese Pilze abdecken können. Und es ist, dass der Niscalo normalerweise unter den Kiefern und anderer Vegetation wächst, warum es üblich ist, dass, wenn man sie nimmt, der Hut diese Art der Zerstörung der Natur hat.
Ebenso können Sie die Pfifferlinge ein wenig schütteln, so dass sie sauberer sind und gleichzeitig dazu beitragen, dass die Sporen dieser Pilze herunterfallen, so dass sie neue Pfifferlinge anbauen können. Aus diesem Grund ist es notwendig, einen Korb oder Korb zu tragen und niemals Taschen, weil wir auf diese Weise helfen werden, die Sporen zu verbreiten.
Sobald wir nach Hause kommen, können wir die Pfifferlinge gründlich reinigen und uns mit einem Pinsel oder einem trockenen Tuch helfen. Auf diese Weise werden wir die verbleibende Erde entfernen, ebenso wie kleine Äste und so weiter.
Wenn Sie die Pfifferlinge in diesem Moment nicht kochen, ist es wichtig, dass Sie den Lappen nicht nass machen, sondern dass die Pfifferlinge zum Zeitpunkt der Zubereitung gereinigt werden . Um sie in einwandfreiem Zustand zu halten, sollten Sie die Empfehlungen zur Konservierung der Pfifferlinge berücksichtigen .
Ebenso sollten Sie sicherstellen, dass es keine Blasen gibt oder verdirbt , um zu vermeiden, dass die kleinen Würmer zu den gesunden Pilzen gelangen und sie alle verderben können. Wenn einige der Niscalo nur einen beschädigten Teil haben, können Sie es schneiden und den gesunden Teil behalten.
Sobald Sie sich entscheiden, die Pfifferlinge zu kochen, können Sie ein Tuch oder Küchenpapier befeuchten und jeden der Pilze vollständig reinigen. Es ist nicht ratsam, die Pfifferlinge unter den Wasserhahn zu stellen, da sie ein Übermaß an Wasser ansammeln und das Rezept verderben können.
Wenn Sie ähnliche Artikel lesen möchten, wie Pfifferlinge zu reinigen , empfehlen wir Ihnen, unsere Kategorie von Essen und Trinken zu betreten.
