Die Eintöpfe sind typische Gerichte der Wintersaison und sie sind auch sehr vielseitig, da Sie sie mit dem Gemüse und Gemüse, das Sie bevorzugen, machen können, und sie werden Ihnen mit vielen Nährstoffen versorgen. Diese Eintöpfe werden mit viel Wasser gekocht und mit einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer versetzt. der starke Punkt wird der Geschmack der Brühe sein, so dass es Speck, Wurst oder den Knochen von etwas Fleisch hinzufügen wird. Die Eintöpfe sind eines der wichtigsten Gerichte der kanarischen Gastronomie, obwohl sie in lateinamerikanischen Ländern wie Kuba oder Mexiko auch Tradition sind. Es sollte beachtet werden, dass jede Region ihr Rezept hat. Je nachdem, wo Sie sind, können die Zutaten variieren. In einem Wie erklären wir, wie man einen Topf mit Linsen macht .
Die Linsen sind einige Gemüse, die nicht einweichen müssen , damit wir ohne Probleme kochen können. Es ist jedoch notwendig, sie zu waschen, um diejenigen, die schwarz sind, zu entfernen, dafür die Linsen in eine abgetropfte und legen Sie sie unter den Wasserstrahl, um sie zu spülen. In einen Topf geben und die eineinhalb Liter Wasser hinzufügen und kochen lassen, bis es kocht.
Während die Linsen kochen, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln und den Kürbis in dünne Stücke, damit sie schneller weich werden, fügen Sie den grünen Pfeffer hinzu, schneiden Sie, wie Sie wollen, und die Chorizo, die dem Linsengericht viel Geschmack geben wird. Stellen Sie die mittlere Hitze und lassen Sie es kochen, bis das Gemüse weich wird.
Bereite eine Soße zu, um dem Linseneintopf noch mehr Geschmack zu verleihen, schäle und schneide die Zwiebel in kleine Stücke. Tun Sie dasselbe mit dem Knoblauch und entfernen Sie die Vene aus der Mitte , um zu verhindern, dass sie sich beim Essen wiederholt. Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne 50 ml Öl, das wäre etwa fünf Esslöffel, und die Zwiebel und Knoblauch, wenn sie ein wenig golden sind, braten, ohne sie brennen zu lassen, fügen Sie die Tomaten hinzu.
Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie den Teelöffel Paprika hinzu . Nehmen Sie diese Mischung in die Küchenmaschine oder in den Mixer, bis eine homogene Paste entsteht.
Fügen Sie die Sofrito in den Topf, wo die Linsen sind und gut mischen. Stellen Sie sicher, dass Linsen und Gemüse weich sind. Das Salz und den Safran hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mach das Feuer aus und lass es ruhen.
Das Linsengericht ist ein sehr starkes Gericht, deshalb empfehlen wir, dass es das einzige Gericht ist, oder wenn Sie eine zweite hinzufügen möchten, kann dies ein Salat, Fisch oder gegrilltes Hühnchen sein.
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