Wer sagt, dass vegetarisches Essen langweilig ist? Es gibt viele Alternativen von köstlichen Gerichten ohne ein bisschen Fleisch, die wir genießen können, und einer von ihnen ist Linsen-Burger , eine andere Art, ein nahrhaftes und vor allem leckeres Gericht zu genießen. Nutzen Sie die Zubereitung Ihrer Linsen und reservieren Sie sich ein wenig, um diesen kreativen Vorschlag zu erarbeiten. Auf einwie.com erklären wir, wie man Linsenburger macht .
Linsenburger sind das typische Rezept, das Sie machen können, wenn Sie viele Linsen übrig haben, die von einer früheren Zubereitung übrig geblieben sind, und Sie sie in einem anderen Gericht verwenden möchten oder wenn Sie Gemüse auf andere Weise kochen möchten.
Wenn Sie sich für eine vorherige Zubereitung entscheiden, ist es wichtig, dass Sie den Eintopf einschenken und die gesamte Flüssigkeit aus der Brühe entfernen, nur so erreichen Sie die gewünschte Konsistenz.
Für diejenigen, die mit dem Gericht von vorne anfangen, ist das erste, was zu tun ist, die Linsen sehr gut zu waschen . Im Supermarkt ist es möglich, schnelle Vorbereitungs-Präsentationen zu machen, die nicht durchnässt werden müssen, aber wenn Sie sie nicht finden, ist es empfehlenswert, die 250 Gramm Linsen in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 4 Stunden zu tränken, um sie weicher zu machen. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden möchten, überspringen Sie diesen Schritt.
Füllen Sie einen Topf Wasser in ausreichender Menge, um die Linsen zu bedecken, fügen Sie Salz hinzu und fakultativ etwas Kümmel, um Geschmack und Verdauung zu verbessern, und einen Stiel Sellerie, um ihnen einen frischen und köstlichen Geschmack zu geben. Lassen Sie kochen, bis zart, das dauert etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.
Sobald Sie fertig sind, belasten Sie die gesamte Flüssigkeit und reservieren Sie nur die Hülsenfrüchte.
Wir beginnen mit der Zubereitung von vegetarischen Burgern . Dafür müssen Sie die Linsen mit Hilfe einer Gabel oder einer Kartoffelmühle zerdrücken, aber kleine Linsenstücke intakt lassen, damit sie auf dem Teller genossen werden können.
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Petersilie in kleine Stücke schneiden, das Ei schlagen und alles zu den Linsen geben.
Sobald Sie die pürierten Linsen fertig haben, sollten Sie anfangen, die Hamburger von Hand zu formen, genau wie Sie es mit Fleischburger tun würden. In einer Antihaftpfanne etwas Öl geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Bevor Sie die Hamburger in die Pfanne geben, geben Sie sie durch Semmelbrösel, um ihre Konsistenz zu verbessern. Dann sollten Sie sie nur bei mittlerer Hitze kochen, bis sie goldbraun sind.
Obwohl Linsen Burger eine Textur viel weicher als Fleisch haben, sind sie lecker und nahrhaft, zweifellos eine ausgezeichnete Möglichkeit, in Ihrer Ernährung zu variieren. Sie können auch andere zerkleinerte Gemüsesorten wie Auberginen, die auf dem Grill zubereitet werden, oder Pilze mit Knoblauch hinzufügen, die Ihrem vegetarischen Burger einen unglaublichen Geschmack verleihen.
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