Wenn Sie daran denken, eine köstliche und köstliche Vorspeise zuzubereiten , für die Sie besondere Rezepte benötigen, dann können Sie diese Lachs-Pastete , die wir in einem Como präsentieren , nicht verpassen. Mit ihm können Sie den authentischen Geschmack dieses blauen Fisches genießen, der dank seines hohen Gehalts an Proteinen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren auch sehr gesund ist; und Sie werden eine leckere Creme bekommen, die sich auf Toast, Brot oder in vielen Kanapees verteilt. Machen Sie Schritt für Schritt und entdecken Sie, wie man hausgemachte Lachs-Pastete zubereitet .
Das erste, was Sie tun sollten, um diese Lachs Pastete vorzubereiten, ist das Stück Fisch zu reinigen und die Haut zu entfernen, zusätzlich zu allen Stacheln. Als nächstes schneiden Sie das Stück in nicht sehr große Stücke und legen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser, zu dem Sie ein wenig trockenen Dill und ein Stück Zitronenschale hinzufügen können. Sie sollten den Lachs fünf Minuten kochen lassen, bevor das Wasser zu kochen beginnt. Sobald diese Zeit vorbei ist, haben Sie den Lachs bereit, um die Pastete zu machen.
Jetzt, in einem anderen Topf, sollten Sie die Butter platzieren, um es zu schmelzen, und wenn es vollständig geschmolzen ist, hacken Sie die sehr dünne Zwiebelhälfte und fügen Sie es hinzu, um es zu pochieren. Wenn Sie beobachten, dass die Zwiebel durchsichtig geworden ist, sollten Sie die flüssige Creme einschenken und für eine Minute kochen lassen. Dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie es temperieren.
Der nächste Schritt dieses Lachs-Paté-Rezept ist sehr einfach, Sie brauchen nur einen Mixer oder Mixer, um alle Zutaten zu mischen. Legen Sie den gekochten Lachs in ein Glas oder einen Behälter, der für den Mixer geeignet ist, fügen Sie die erhaltene Sahne-Zwiebel-Soße, die gehackten Anchovis und einen kleinen Löffel Zitronensaft hinzu, den Sie zuvor gepresst haben müssen. Verarbeiten Sie alle Zutaten, bis Sie sehen, dass sich eine Art homogene und dicke Creme bildet; und Pfeffer nach Geschmack. Wenn Sie die Dicke reduzieren möchten, können Sie etwas mehr flüssige Sahne hinzufügen und das war’s!
Zum Schluss legen Sie die Lachspastete nur noch in einen Behälter und legen sie mit Plastikfolie in den Kühlschrank, bis Sie es essen können. Es ist notwendig, mindestens 2 Stunden im Kühlschrank zu bleiben, bevor Sie es verzehren, damit es die für die Pastete charakteristische Konsistenz und Textur erhält. Zum Zeitpunkt des Servierens können Sie ihn mit Toastbrot bestreichen, mit Brotstangen und anderen Zutaten, die die Vorspeise vervollständigen, wie Oliven, Gurken, Radieschen, verschiedene Canapés usw.
Wenn Sie dieses Rezept für hausgemachte Pastete mögen, sollten Sie wissen, dass Sie diese Creme auch mit vielen anderen Zutaten zubereiten können. Entdecken Sie einige der leckersten und schmackhaftesten Alternativen in den folgenden Artikeln:
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