Magst du Knoblauch, aber wiederholst du ihn oder findest du, dass sein würziger Geschmack zu stark für dich ist? In einwie.com schlagen wir eine Idee vor, die Ihren Rezepten gefallen wird und die Schärfe des Knoblauchs reduziert, obwohl er seinen Geschmack behält. Dieses Mal zeigen wir Ihnen, wie man Knoblauch confit zubereitet . Befolgen Sie diese Tipps und halten Sie Ihren Knoblauch konserviert, so dass Sie es für jedes andere Rezept wie Knoblauch Champignons verwenden können , oder um Ihre Eintöpfe zu würzen. Beachten Sie!
Der Rohstoff ist eine der Grundvoraussetzungen, wenn Sie möchten, dass Ihr Rezept aus kandiertem Knoblauch perfekt abläuft. Versuchen Sie es mit einem neuen Knoblauch-Kopf , denn wenn Sie alten und zerknitterten Knoblauch verwenden, wird der Geschmack weniger intensiv und das Rezept kann nicht so gut aussehen.
Die Knoblauchzehen vorsichtig vom Kopf lösen und die Haut entfernen . Auf diese Weise werden Sie sie für die Zubereitung des Confit bereithalten. Es gibt zwei Möglichkeiten, Knoblauch zu konfektionieren : Sie können es im Ofen oder im Feuer machen. Als nächstes erklären wir beide Methoden.
Um Knoblauch im Ofen zu konservieren , sollten Sie die vorbereiteten Knoblauchzehen in ein Glastablett oder in eine Tonschale geben (denken Sie daran, Behälter zu verwenden, die ohne Beschädigung in den Ofen gegeben werden können). Den Knoblauch mit Olivenöl bedecken und ins Innere stellen, bei ca. 150 ° C backen.
Lassen Sie sie eine Stunde lang im Ofen. Nach dieser Zeit entfernen Sie sie und entfernen Sie die weiße Pielette, die den Knoblauch hat. Tun Sie es am Tipp, es wird einfacher für Sie. Wenn Sie das tun, werden Sie feststellen, dass der Knoblauch fast wie eine Paste geblieben ist und ein exquisites Aroma hinterlassen hat.
Wenn du es lieber in Brand machst, nimm es zur Kenntnis. Den Knoblauch in einen Topf oder Topf geben und mit Olivenöl bedecken. Dann lassen Sie die Schüssel bei schwacher Hitze und gehen Sie die Mischung rühren, nur dann werden Sie sicherstellen, dass der Knoblauch überall getan wird. Sie müssen das Öl bei einer Temperatur von ca. 80º in Brand halten. Vermeiden Sie zu kochen.
Nach etwa 40 Minuten den Knoblauch von der Hitze nehmen und los. Sie haben Ihr Knoblauchconfit bereits in jedem Rezept verwendet. Wir empfehlen, das Öl in ein Glas mit dem Knoblauch zu legen, da dieses aromatisierte Öl auch für viele Rezepte verwendet werden kann.
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