Die Kirschmarmelade ist ideal für Kuchen und Torten sowie für Frühstück und Snacks. Wenn wir diese Frühlingsfrucht zu einem guten Preis kaufen können, obwohl ihr Aussehen nicht sehr attraktiv und ein wenig reifer ist, lohnt es sich, Kirschmarmelade in der Speisekammer zu haben, wenn nötig. Entdecken Sie mit diesem Artikel von einwie.com, wie man Kirschmarmelade macht.
Die Kirschen , die für die Konfitüre verwendet werden, sind gewaschen, entwässert und entbeint.
Dann werden sie bei großer Hitze mit der gleichen Menge Zucker gekocht und gut mit dem Abschäumer gerührt, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Wenn der Teig vollständig aufgekocht ist, über ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Setzen Sie den Saft der Kirschen auf das Feuer und lassen Sie es kochen, bis es sehr dick ist.
Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die abgetropften Kirschen hinzu, so dass sie zum Kochen des Safts beitragen, indem Sie den Topf für zwei Minuten aus dem Feuer nehmen, auf das Feuer legen, bis es wieder kocht, und für weitere zwei Minuten vom Feuer trennen.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Volumen der Kirschmarmelade gewünscht wird.
Die Kirschen mit dem Abschäumer werden in die Gläser abgelassen.
Der Sirup wird reduziert, die Kirschen werden abgedeckt und die Gläser werden sofort geschlossen.
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- Um eine gute Konfitüre von Kirschen zu machen, ist es ratsam, saisonale Kirschen von guter Qualität zu verwenden
