Käse ist eines der Lebensmittel, die nur begrenzt konserviert werden können, und wenn wir sie nicht innerhalb dieser Grenzen halten, können sie anfangen zu verderben. Es gibt jedoch einige sehr wirksame Konservierungstechniken , die es uns erlauben, den Käse länger in einwandfreiem Zustand zu halten. Wenn Sie eine übermäßige Menge an Käse gekauft haben, wissen Sie nicht, was Sie damit machen sollen und es wird wahrscheinlich zusammenbrechen, wenn Sie es nicht essen. Keine Sorge, folgen Sie einfach diesen einfachen Tipps. Lesen Sie diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie, wie man den Käse konserviert .
Die Konservierungsformen variieren je nach Käsesorte. Frische Käse sind diejenigen, die weniger Zeit brauchen, um verschimmelt zu werden, und deshalb müssen wir auf die Art achten, wie sie gelagert werden. Einmal geöffnet und aus der Verpackung genommen, sollten wir sie in einer Brotdose oder einem Behälter mit Deckel aufbewahren und 4 Schichten absorbierendes Papier, wie Küchenpapier, auf den Boden legen, damit sie die Flüssigkeit aufnimmt, die den Käse freigibt. Es ist notwendig, jeden Tag das Papier zu wechseln, um schlechte Gerüche zu vermeiden.
Weichkäse , die in Containern oder Kisten, wie Camembert , kommen, sind in ihrer Originalverpackung viel besser erhalten. Also, werfen Sie es nicht weg und speichern Sie es, um den Käse dort zu reservieren. Nach dem Öffnen sollten Sie den ausgeschnittenen Teil mit klarem Plastikpapier abdecken, den Käse in der Schachtel aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.
Weichkäse , die nicht in Schachteln oder Behälter mit Verschluss kommen, wie Roquefort oder Cabrales, müssen Sie ein Tablett mit porexpan kaufen, um den Käse darauf zu legen. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Käsesorten nicht mischen und einzeln lagern. Legen Sie den Weichkäse auf das Tablett und bedecken Sie ihn vollständig mit klarem Plastikpapier. Legen Sie es in den Kühlschrank. Im Allgemeinen neigen diese Käsesorten zu einem starken Geruch, der unseren gesamten Kühlschrank durchdringen kann. Um dies zu vermeiden, können Sie die Kunststoffschale in einen Behälter mit Deckel geben.
Harte oder halbfeste Käsesorten , wie die Manchegos, sollten, unabhängig davon, ob sie zart, geheilt oder halbgetrocknet sind, nach dem Beginn in Plastikpapier eingewickelt werden. Aber Sie sollten nicht den ganzen Käse abdecken, Sie müssen nur das geschnittene Teil mit dem Transparentpapier abdecken, denn wenn Sie es vollständig umwickeln, kann der Käse nicht atmen. Reservieren Sie sie im untersten Teil des Kühlschranks oder in einer Schublade, außerhalb des Gefrierschranks.
Weichkäse benötigt eine Temperatur zwischen 3 ° und -7 ° C, um in perfekten Bedingungen gehalten zu werden, während Hartkäse zwischen 7 ° und 12 ° C benötigt. Deshalb muss dieser im unteren Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden, weg vom Gefrierfach, wo die Temperatur höher ist.
Eine weitere Möglichkeit, geräucherte und halbgereifte Käse zu konservieren, ist das native Olivenöl. Wir können einen Behälter nehmen, mit Olivenöl füllen, den Käse darin aufbewahren und, wenn wir wollen, aromatische Kräuter wie Thymian, Lorbeer oder Rosmarin hinzufügen.
Die Käse müssen bei Raumtemperatur sein , um ihre Textur und ihren Geschmack beizubehalten, also entfernen Sie sie 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Es ist möglich, dass das geschnittene Teil eine leichte Schicht von Schimmel darstellt, wenn es eine lange Zeit dauert oder gehärtet ist, machen Sie sich keine Sorgen darüber, schneiden Sie es einfach. Der Rest wird in einwandfreiem Zustand sein.
Der Käse ist ohne Hart die beste Art, jede Art von Käse zu konservieren. Aber es ist eine teure Methode und nicht jeder kann eine erwerben. Daher empfehlen wir Ihnen, die oben genannten Methoden zu verwenden und Ihren Käse länger zu lagern. Vergessen Sie natürlich nicht, das Ablaufdatum zu überprüfen, um sie innerhalb der Frist zu verbrauchen.
Wenn Sie mehr ähnliche Artikel lesen möchten, um den Käse zu bewahren , empfehlen wir Ihnen, unsere Essen und Trinken Kategorie einzugeben.
