Huhn Caprese ist ein sehr gutes und einfaches Rezept, wo man Hühnchenbrüste nimmt und mit den Zutaten eines typischen Capresa-Salat gefüllt ist: Tomate, Mozzarella und Basilikum. Wir haben dieses Rezept ein paar Mal gemacht, aber diese Version war definitiv viel besser als die, die wir beim ersten Mal zubereitet haben. Es kann ein bisschen teuer sein, dies zu bereiten, aber es schmeckt sehr gut, so lernen Sie mit, wie man Huhn caprese macht.
Nimm die Hühnchen-Milanesas und zerdrücke sie mit einem Hammer, bis sie sehr dünn sind. Legen Sie sie zwischen zwei Stücke Plastik, damit sie nicht haften. Ich benutzte dafür eine offene und saubere Tasche und eine leere Weinflasche.
Wenn sie sehr dünn sind, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und 2 Esslöffel Balsamico-Essig hinzu. Lass mindestens 40 Minuten ruhen.
Während Mozzarellakäse in große Streifen hackt. Kaufen Sie keine Scheiben oder Rallen, weil sie beim Kochen verschwinden. Sie müssen große Stücke sein. Hacke ein Paar sehr groß für jeden Mailänder. Nehmen Sie ein Mailänder und füllen Sie mit 2 Tomaten, 2 Stück Käse und ein wenig Basilikum.
Schließen Sie die Mailänder über die Füllung.
Mit ein paar Scheiben geräucherten Speck bedecken und mit Zahnstochern schließen, damit es sich beim Kochen nicht öffnet.
Wenn es geschlossen ist, wird es ungefähr so sein.
Eine Pfanne erhitzen. Setze nichts Wenn heiß, alle Milanesas zum Kochen bringen. Sie sollten sie bei mittlerer Hitze braun werden lassen, ohne sie zu bewegen. Drehen Sie sich, wenn Sie auf dem folgenden Bild sind, und lassen Sie auf der anderen Seite kochen.
Jetzt fügen Sie den Rest des Balsamico Essigs hinzu, den Sie verlassen haben. Es verbindet sich mit Speckfett und macht eine salzige und leicht süße Soße. Lassen Sie das Huhn in der Soße über hohe Hitze für weitere 3-4 Minuten köcheln, so dass es überall erreicht.
Entfernen Sie das Huhn und lassen Sie es auf einer Seite ruhen. Senken Sie die Hitze und kochen Sie die Sauce für weitere 4 Minuten, so dass es ein wenig reduziert.
Das Hähnchen mit der Soße servieren. So war es.
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