Der Huarache ist ein typisches Gericht der mexikanischen Küche , ist eine Art Gericht bekannt als Antojito, das sehr beliebt ist, so dass es überall in Mexiko wegen seines köstlichen Geschmacks gefunden werden kann. Dieses Vergnügen ist eine Masse von Mais mit einer ovalen Form (ähnlich einer Chancla oder Sandale), die traditionell mit Bohnen, verschiedenen Arten von Fleisch gefüllt ist, obwohl Huhn, Soßen und alle Arten von Erbsen häufig verwendet werden. Wenn Ihnen der Mund wässert, um dieses schmackhafte Gericht auszuprobieren, dann achten Sie auf diesen Artikel von Wie wir Ihnen beibringen , Huaraches Schritt für Schritt zu machen und somit Ihren Gaumen zu überraschen.
Der erste Schritt, um mit der Vorbereitung zu beginnen, ist das Huhn zu marinieren , dafür sollten wir die Paprika mit dem Sofrito, dem Salz, dem Knoblauch und dem Pfeffer verflüssigen. Die resultierende Paste sollte zusammen mit den Hähnchenbrust in einen luftdichten Kochbeutel gegeben und dort für mindestens 1 Stunde stehengelassen werden.
Während man darauf wartet, dass das Huhn mariniert ist, ist es ideal, die Zeit in die Vorbereitung des Teigs für die Huaraches zu investieren . Dieser Prozess beginnt mit dem Mischen der Instantmasse mit Wasser, Öl und Salz. Das Ergebnis sollte glatt (aber nicht klebrig) sein, es mit einem feuchten Tuch bedecken und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.
Nutzen Sie die Zeit, während der Teig ruht, um das Hühnchen zuzubereiten , beginnen Sie mit dem Erhitzen einer Pfanne, der Sie ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen, geben Sie die Hühnchen Milanesas und kochen sie etwa 4 Minuten auf jeder Seite, Seitenwechsel bis das ist perfekt gekocht, entfernen Sie sie aus dem Feuer und dann schneiden Sie sie in Würfel.
Der nächste Schritt ist , die Pfannkuchen mit dem Teig zu machen , es macht normalerweise ziemlich viel Spaß, wenn Sie Ihre Hände benutzen, um den Teig zu formen, es ist ratsam, einen langen Streifen zu schaffen und ihn dann zu drücken, um ihn zu formen und zu schneiden. Beachten Sie, dass die Größe des Schnitts davon abhängt, wie viele Pfannkuchen Sie aus dem Teig erhalten möchten.
Fahren Sie fort, die Huaraches für ungefähr 6 Minuten zu kochen , sie alle 2 Minuten drehend, damit sie auf beiden Seiten gut kochen. Sie müssen diesen Vorgang wiederholen, bis Sie keinen vorbereiteten Teig mehr haben.
Sobald alle oben genannten fertig sind, ist alles, was noch übrig ist, den Huaraches zu dienen, dieser Teil ist sehr einfach, beginnen Sie mit der Füllung , die das Huhn Enchilado und refried Bohnen sein wird, jetzt müssen Sie den Käse, Saucen, Cremes oder was auch immer hinzufügen Lust als Dressing.
Wie viele andere mexikanische Speisen, sind Huaraches auch Gerichte, die sehr scharf sein können, also gibt es nichts Besseres, als ihn mit einem guten Getränk zu begleiten, wobei es oft ratsam ist, einen guten Wein und alles bereit zu probieren, zu genießen!
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