Churros sind ohne Zweifel eines der traditionellsten süßen Frühstücke in vielen Ländern. Sie können mit Zucker bestreut gegessen werden und von einer leckeren heißen Schokolade begleitet werden . Sie können auch der perfekte Snack sein, besonders für Winterabende. Seine Zubereitung ist sehr einfach, schnell und Sie werden keine Zutaten kaufen müssen, die Sie später nicht verwenden werden, da es Mehl, Eier, Zucker, Wasser, Butter und eine Prise Salz erfordert. Wenn Sie dieses Dessert lieben und wissen möchten, wie man es zubereitet, lesen Sie diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie, wie man hausgemachte Churros macht .
Das erste, was wir tun werden, bevor wir damit beginnen, die Masse der hausgemachten Churros zuzubereiten, besteht darin , das Öl in einer Pfanne bei maximal 170ºC zu erhitzen. Wir empfehlen Ihnen, Olivenöl zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Mehr oder weniger sollte das Öl etwa 5 cm in der Höhe der Pfanne abdecken.
Während das Öl erhitzt wird, nehmen wir einen separaten Topf, um Wasser und Butter zu erhitzen . Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu. Stellen Sie es nicht auf eine sehr hohe Hitze, da wir in der Zwischenzeit das Mehl und den Zucker in einem Behälter vermischen.
Wenn die Mischung aus Wasser und Butter zu kochen beginnt, geben Sie nach und nach Mehl und Zucker hinzu . Sie sollten den Kochtopf auf niedriger Hitze stellen und kräftig mit einem Spachtel oder einem Löffel mischen. Fügen Sie unter Rühren die Essenz der Vanille hinzu.
Sie werden sehen, dass der Teig schnell fest wird und einen Ball bildet. Entfernen Sie ihn aus dem Feuer. Jetzt mache einen kleinen Vulkan mit dem Teig und füge die Eier einzeln hinzu . Bis Sie die erste Eizelle gemischt haben, fügen Sie nicht die zweite hinzu, und die gleiche mit der dritten, da es einfacher ist, sie zu integrieren.
Sie werden sehen, dass Sie ein Mousse mit einer leicht gelblichen und cremigen Farbe haben, perfekt um selbstgemachte Churros zu braten. Nehmen Sie dazu einen Spritzbeutel mit einer sternförmigen Düse, geben Sie den Teig hinein und stellen Sie die Churros direkt in die Pfanne. Sie haben zwei Möglichkeiten, die erste, eine Spirale mit dem Teig zu machen, der in die Pfanne passt und die Churros schneidet, sobald sie diese Schneckenschnecke gebraten haben; die zweite macht direkt die einzelnen churros mit dem Maß, das Sie wollen.
Sie sollten sie aus der Pfanne nehmen, wenn sie goldbraun sind, und sie auf einen Teller legen, der mit saugfähigem Papier bedeckt ist, damit das überschüssige Öl aus den Churros zurückbleibt. Wenn Sie alle haben, entfernen Sie das saugfähige Papier und streuen Zucker darüber. Die Menge an Zucker ist Geschmack, auch wenn Sie nicht wollen, müssen Sie es nicht setzen. Und fertig! Sie haben bereits Ihre hausgemachten Churros bereit, um in die heiße Schokolade einzutauchen und sie zu essen.
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