Pizza ist eines der beliebtesten Lebensmittel von vielen und so vielseitig, dass es möglich ist, eine Pizza für jeden Geschmack zuzubereiten. Es wird jedoch verhindert, dass Gluten-intolerante oder allergische Personen den für die Herstellung verwendeten Weizen-Teig konsumieren. Die gute Nachricht ist, dass es kostenlose Alternativen zu dieser Zutat gibt. Möchten Sie herausfinden, wie man sie zubereitet? In einem Wie erklären wir, wie man glutenfreien Pizzateig macht .
Um den glutenfreien Pizzateig zuzubereiten, müssen Sie zuerst einen Platz in der Küche haben, der Sie kneten möchten. Reinigen und trocknen Sie die Oberfläche gründlich, bevor Sie beginnen, um sicherzustellen, dass der Teig perfekt und frei von Rückständen ist.
Lege die 250 g Mehl auf die Oberfläche und öffne ein Loch in der Mitte, das die Form eines Vulkans imitiert, wie du auf dem Bild siehst.
In diesem Zentrum sollten Sie den halben Teelöffel Salz, die italienischen Gewürze (wenn Sie es wünschen), die 250 ml warmes Wasser, den Esslöffel Olivenöl und die Hefe hinzufügen.
Beginnen Sie mit dem Kneten immer von der Mitte nach außen, damit alle Zutaten perfekt homogen vermischt werden. Der Pizzateig ohne Gluten sollte elastisch und sehr weich sein, wenn Sie bemerken, dass er schwer und schwierig zu handhaben war, dann fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu und kneten weiter, um die gewünschte Textur zu erhalten.
Sobald es fertig ist, bedecken Sie es und lassen Sie es für 20 Minuten sitzen, um zu wachsen. Es sollte doppelt so groß sein wie ursprünglich.
Den Ofen auf 180 ° vorheizen und unterdessen mit einem Nudelholz kneten, um Ihrem Teig die gewünschte Form zu geben, egal ob rund oder eckig.
Wenn Sie fertig sind, stellen Sie es für 10 Minuten bei 200 ° in den Ofen. Ihr glutenfreier Pizzateig wird leicht gegart, dann können Sie alle gewünschten Zutaten hinzufügen und die Zubereitung abschließen, indem Sie ihn wieder in den Ofen stellen, bis er perfekt gebräunt ist.
Die gute Nachricht ist, dass man mit dem Trick, es vorher 10 Minuten zu kochen, den gefrorenen Teig behalten kann, falls man darüber hinwegkommt, oder man möchte zu diesem Zeitpunkt keine glutenfreie Pizza zubereiten. Also, wenn Sie Lust haben, müssen Sie es einfach herausnehmen, fügen Sie die Zutaten hinzu und nehmen Sie es zurück in den Ofen. Guten Appetit!
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