Der zerbrochene Teig wird in vielen Rezepten verwendet , sowohl salzig als auch süß: Torten, Quitten, Torten usw. Es ist ähnlich wie Blätterteig oder Pizza-Basis, und obwohl Sie es in Geschäften und Supermärkten finden können, ist es sehr einfach, zu Hause vorzubereiten . Wenn Sie mit dieser Pasta leckere Rezepte zubereiten möchten, verpassen Sie nicht diesen Artikel über die Herstellung von gebrochenem Teig.
Sieben Sie das Mehl , dh passieren Sie es durch ein Sieb oder Sieb, so dass keine Klumpen übrig bleiben. Sie können hier sehen, wie Mehl zu sieben ist.
Fügen Sie die Butter in kleine Stücke, so dass es empfohlen wird, dass sie bei Raumtemperatur ist, um besser damit umgehen zu können.
Spread Salz nach Geschmack, obwohl die Maßnahme in der Regel einen halben Löffel Kaffee ist.
Fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie alles gut.
Bemehlen Sie Ihre Hände und beginnen Sie, die Mischung zu kneten .
Lieber nicht Pasta zu viel , denn wenn es Zeit ist zu dehnen, kann es brechen. Eine homogene Paste sollte geformt und zu einer Kugel geformt werden.
Wickeln Sie den Teig in Plastik- oder Transparentpapier.
Lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank sitzen .
Wenn Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, strecken Sie ihn mit einem Nudelholz (oder einer Glasflasche) und Sie können damit das gewünschte Rezept herstellen.
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