Wenn Sie es genießen, Mut zu essen, dann gibt es keinen Zweifel, dass die Leber , in jeder ihrer Formen, Sie lieben werden. Dieses Essen bietet einen hohen Anteil an Eisen und ist ideal für diejenigen, die eine größere Menge dieses Minerals benötigen, aber auch für alle, die eine andere Art des Verzehrs von Fleisch probieren möchten. Willst du es anders vorbereiten? In unserem Artikel, wie man gebratene Leber macht , geben wir Ihnen ein köstliches Rezept, das Sie sicher lieben werden.
Dieses gebratene Leberrezept ist voller Geschmack, und wenn Sie auch die Zwiebel und den Pfeffer zur Vorbereitung hinzufügen, erhalten Sie ein köstliches Gericht, das jedem gefallen wird.
Zu Beginn waschen Sie die Leber sehr gut und lassen Sie es gut abtropfen, dann in Würfel schneiden, um das Kochen zu erleichtern.
Den Knoblauch schälen und in kleine Quadrate schneiden oder, wenn möglich, vollständig zerdrücken. Dann die Leber in eine Schüssel geben und alle Gewürze hinzufügen: Knoblauch, Salz, Pfeffer, Esslöffel Essig und, falls Sie scharf sind, ein wenig Chili. Es ist ratsam , diese Mischung für mindestens eine halbe Stunde einweichen zu lassen , damit der Knoblauch den Geschmack aller Gewürze erhält, was zu einem köstlichen Gericht führt.
Sobald die Mazerationszeit abgelaufen ist, sollten Sie mit dem Kochen Ihrer gebratenen Leberschale beginnen . Wenn Sie die Zwiebel und den Pfeffer hinzufügen möchten, dann schneiden Sie diese Gemüse wie Sie es bevorzugen und fügen Sie in einer Antihaftpfanne Öl hinzu und bringen Sie es zu mittlerer Hitze.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für 3 Minuten, fügen Sie dann den Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist (nicht gebrannt).
Nachdem Sie die Leber mit allen Zutaten der Mazeration eingearbeitet haben, lassen Sie kochen, bis Sie das ganze Wasser verloren haben und golden aussehen. Vom Herd nehmen und das gebratene Lebergericht mit einem reichhaltigen Salat, Kartoffelpüree oder Pommes frites servieren!
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