Fenchel hat viele Eigenschaften, weil der Verbrauch seiner Birne hilft, Gase zu verdauen und zu beseitigen . Auch bekannt als Fenollo oder heiliges Gras, wird diese Pflanze oft für Eintöpfe und Eintöpfe verwendet und verleiht den Gerichten einen Hauch von Anis und Lakritz. Da wir Ihnen verschiedene Optionen anbieten, können Sie mit unserem Artikel über die Zubereitung von Fenchel das Beste daraus machen.
Gerösteter Fenchel mit Parmesankäse
Erhitze zuerst deinen Ofen auf 190ºC, während du die Stängel und Blätter des Fenchels schneidest und du wirst seine Basis los, dann schneide die Fenchelknollen mit einem Messer in Keile . Dann schneiden diese Stücke sie wieder in zwei Hälften, so dass sie klein bleiben.
Denken Sie daran, dass Sie dieses Gericht mit Karotten, Kartoffeln oder Pilzen begleiten können. Auf ein Backblech die Keile, Olivenöl und Salzpfeffer geben, den Fenchel mit diesen Zutaten bestreichen, aber die Gewürze nicht übertreiben. Mit dem vorgeheizten Ofen die Schale 15 Minuten lang einschieben. Sobald es goldbraun ist, bestreuen Sie geriebenen Parmesan darüber, warten Sie weitere 5 Minuten, bis es aus dem Ofen kommt, und Sie werden ein wirklich leckeres Rezept bekommen.
Fenchel mit Rosmarin sautiert :
Um zu beginnen, reinigen Sie zwei Birnen und schneiden Sie sie in Scheiben. Dann die Zwiebeln in Rosmarin und Knoblauch aromatisches Öl salzen und salzen und pfeffern, schließlich eine Pfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl vorbereiten, die Scheiben hinzufügen und über einem weichen Feuer kochen.
Fenchelthun mit Petersilie :
Reinigen Sie zuerst den Thunfisch, indem Sie die Stacheln und die Haut entfernen. Wenn Sie fertig sind, wählen Sie 6 Zweige Fenchel und 6 Zweige Petersilie und mischen Sie sie. Dann drücken Sie eine Zitrone und eine Hälfte und nehmen Sie eine Quelle, wo Sie den Saft mit einem Drittel der Kräuter, die Sie gemischt haben, und zwei große Löffel Olivenöl gießen. Dann den Thunfisch einführen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, um zu mazerieren. Dann den Fisch in einer Pfanne mit eingedrehtem Öl anbraten und maximal ein paar Minuten wenden, mit Salz bestreuen und über die Kräuter streuen. Schließlich die Marinade abseihen und erhitzen und dann über den gehackten Thunfisch streuen.
Fenchel-Mozzarella :
Ein anderes reichhaltiges Gericht, das mit diesem Kraut gemacht werden kann, ist Mozzarella mit Fenchel. Nach der Reinigung behalten wir die schönsten Fenchelblätter, um später unseren Teller zu dekorieren. Dann schneiden Sie die geschnittenen Zwiebeln quer in kleine Stücke und legen Sie sie in die Pfanne für 30 Minuten, eine Tasse Hühnerbrühe, 500 ml Zitronensaft, einen Teelöffel Majoran und ein Lorbeerblatt. Nachdem wir es so gekocht haben, lassen wir es abtropfen und legen es auf ein Backblech. Schließlich geben wir das Salz und den Pfeffer nach Geschmack und legen 200 g in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf das Tablett, um es zu bräunen, bis es golden wird. Dann nehmen wir es heraus und dekorieren es mit den Blättern, die wir früher aufbewahrt haben.
Gemüsebrühe :
Wirf es nicht weg! Fenchelstängel können verwendet werden, um Gemüsebrühe zu machen. Um es zu bekommen, werfen Sie einen Topf mit Gemüseabfällen, wie Zwiebelschalen und Fenchelstengeln , sowie Kartoffeln hinein. Dann Wasser hinzufügen und kochen. Auf diese Weise können Sie alle Bestandteile dieses nahrhaften Gemüses optimal nutzen!
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