Eine der am meisten verbreiteten und schmackhaftesten Gerichte der französischen Küche ist die Quiche , eine Art salziger Kuchen , den wir mit allen möglichen Zutaten füllen können und der sicher alle Gäste verzaubern wird. Obwohl die Quiche Lorraine am traditionellsten ist, ist die Tatsache, dass Füllungen mit Gemüse auch eine gute Wahl für unsere Quiches sind. Deshalb möchten wir in einem Como im Detail erklären, wie man eine Spinatquiche macht . Gute Nachricht!
Zuerst müssen Sie entscheiden, ob Sie die fertige Brise oder den gebrochenen Teig kaufen oder sich entscheiden, sie zu Hause zuzubereiten. Wenn Sie sich für diese zweite Option entscheiden, werden Sie drei Grundzutaten benötigen: Mehl, Butter und Ei, ebenso werden Sie die Schritte finden, die Sie in unserem Artikel befolgen müssen , um gebrochenen Teig zu machen.
Wenn Sie sich entscheiden, die massenfertige Brise zu kaufen, sollten Sie die Packungsanweisungen befolgen, die normalerweise empfehlen, es in einer Form zu rollen, es mit einer Gabel zu durchstechen und es für ungefähr 10-15 Minuten in den Ofen zu nehmen. Sie können auch einige rohe Kichererbsen oder ein anderes Element, das verhindert, dass der Teig aufgeht, verwenden.
Auf der anderen Seite, müssen Sie die Füllung für die Spinatquiche vorbereiten, so dass es notwendig sein wird, den geräucherten Speck geschnitten in Tacos oder Streifen in einer Bratpfanne zu übergeben. Es ist nicht notwendig, Öl hinzuzufügen, da es sein eigenes Fett freisetzt und sobald es fertig ist, sollten Sie es auf einem Papiertuch reservieren, um das überschüssige Öl zu absorbieren.
Ebenso, während Sie den Speck bräunen, sollten Sie den Spinat mit etwas Wasser für nur 3-5 Minuten kochen und dann gut abtropfen lassen, um das Wasser vollständig zu beseitigen. Wenn Sie möchten, können Sie den Spinat ein paar Stunden vor der Zubereitung der Quiche kochen, um die gesamte Flüssigkeit freizusetzen.
In einer Schüssel oder einer großen Schüssel sollten Sie die Eier mit etwas Salz schlagen und dann den geriebenen Käse und die Sahne zusammen mit etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzufügen. Ändern Sie alles gut, um eine homogene Mischung zu erhalten, und fügen Sie dann den Speck hinzu, den Sie reserviert hatten.
Jetzt müssen Sie den Spinat mit der Mischung, die Sie gerade zubereitet haben, verbinden und dann über die Form der Masse der Brise gießen. Schließlich müssen Sie die Ziege Curl entweder Scheiben oder kleine Stücke hinzufügen, wie Sie bevorzugen.
Auf diese Weise können Sie die Spinatquiche für etwa 25-30 Minuten bei 180 ° C in den Ofen geben oder bis die Füllung mit einem Zahnstocher oder einem anderen scharfen Werkzeug sauber ist.
Guten Appetit!
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