Die Eröffnung einer Metzgerei ist heute ein Abenteuer und erfordert ein wenig Kapital, einige Kontakte, aber vor allem viel Selbstvertrauen, Energie und Ausdauer. In diesem Artikel von einwie.com möchten wir Ihnen einige Hinweise geben, wenn Sie eine Metzgerei , Dokumentation, Bürokratie, Finanzierung, Fleischlieferer, Fleischkonservierungsprozesse, Rückkehr, etc. erstellen . Lesen Sie aufmerksam und wenn Sie irgendwelche Fragen haben, lassen Sie einen Kommentar und wenn wir können, werden wir Ihnen helfen, das Projekt Ihres Lebens, den Fleisch- und Wurstladen, zu eröffnen.
Einer der Schlüsselaspekte bei der Eröffnung eines Fleisch- und Wurstwarenladens ist die Einstellung von Personal , die Vorstellung, dass der Service praktisch individualisiert ist und eine freundliche und aufmerksame Person Menschen dazu bringen kann, zurück zu kehren und bequem einkaufen zu können.
Wenn Sie einen Fleischladen öffnen möchten, ist eine der wichtigsten Dinge die Lage, Sie sollten nach einer belebten Straße suchen , um Fußgängerzone zu sein, ein sehr guter Standort für diese Art von Geschäften ist in der Nähe der städtischen Märkte oder in der Nähe der Obstläden Die Zielgruppe ist normalerweise gleich.
Unternehmerprofil, das eine Metzgerei reitet . Einer der Vorteile der Einrichtung eines Fleischgeschäfts besteht darin, dass es keine großen Schwierigkeiten bei der Durchführung hat, da es keine vorherige Erfahrung oder Ausbildung erfordert, obwohl es bequem ist, zu wissen, wie man in diesem Sektor arbeitet. Es wird ideal für Leute sein, die das Wissen über die Artikel und den Geschäftsbetrieb übernehmen wollen und wollen.
Wenn man über die Margen eines Fleischunternehmens spricht, ist zunächst zu bedenken, dass die Produkte zu unterschiedlichen Preisen verkauft werden und dass ein Teil davon an Wert verliert oder ganz weggeworfen werden muss. So liegt die Bruttomarge des vom Sektor für ein Einzelhandelsgeschäft, das für den Verkauf von Fleisch und Wurstwaren bestimmt ist, geschätzten Kaufpreises zwischen 20 und 50% des Kaufpreises, bei dem der Abfall in der Nähe liegt 10-20% der gekauften Ware.
Die Kosten und Schritte, die berücksichtigt werden müssen , um eine Metzgerei zu eröffnen, sind folgende:
- Miete oder Kauf der Räumlichkeiten
- Konditionierung der Räumlichkeiten, Außenschilder, Regale, Kühlschränke usw. Das können rund 30.000 € sein
- Kühlraum, ungefähr 10.000 €
- Erster Einkauf von Fleisch und Wurst: 2000 €
- Verfassung der scp oder sl zwischen 500 und 3000 €
Wie Sie sehen, eine Metzgerei zu montieren, kann ohne den Kauf der Räumlichkeiten etwa 20.000 € kosten.
Der Fleischersektor ist eine der größten Untergruppen des Lebensmittelsektors, der Obstladen ist die stabilste Einrichtung beim Verkauf seiner Produkte. Darüber hinaus, während der Verkauf von anderen Produkten wie Milchprodukte, verpackte Lebensmittel, etc., gewachsen sind. von großen Flächen, Fleisch und Wurst werden weiterhin hauptsächlich in traditionellen Metzgereien erworben. Der Grund dafür ist, dass die meisten Verbraucher Fleisch und Wurst, die in Metzgereien verkauft werden, mehr Frische und Qualität verleihen als die in Supermärkten und Supermärkten verkauften Fleisch- und Wurstwaren sowie die meisten getätigten Käufe In diesen großen Gebieten haben sie eine Mehrheits-Periodizität von 15 Tagen oder einem Monat. Die Nachfrage nach Fleischprodukten kommt im Wesentlichen von der Umgebung in der Nähe seines Standorts. Daher werden die Kunden die Familien sein, die in der Nähe der Räumlichkeiten leben, oder Personen, die diese Gegend häufig besuchen. Aus diesen Gründen empfehlen wir Ihnen, eine Metzgerei an Orten mit viel Verkehr und viel Bevölkerung zu eröffnen.
Der Schlüssel zum Erfolg einer Metzgerei ist es, immer frisches Frischfleisch zu wettbewerbsfähigen Preisen und vor allem eine exquisite Behandlung anzubieten.
Um ein Qualitätsangebot zu erreichen, ist es wichtig, den Geschmack der Kunden zu kennen und die Produktvielfalt nach und nach an die Bedürfnisse der Kunden anzupassen. Zum Beispiel gibt es derzeit Unternehmen, die exotische und ökologische Produkte zu ihrem Angebot hinzufügen, während andere sie über das Internet vorstellen.
Eine gute Möglichkeit zu wissen, welche Produkte Kunden mögen und Kunden die Produkte bekannt zu machen, ist, sie auszuprobieren. Dazu können Verkostungen von neuen Produkten vorgenommen werden, die in das Angebot der Metzgerei eingehen sollen.
Es ist auch wichtig, sich vom Wettbewerb durch Dienstleistungen zu unterscheiden, die den Kunden einen Mehrwert bieten. Zum Beispiel ist es möglich, dass Bestellungen telefonisch getätigt werden können und, wenn der Kunde nicht zum Obstladen reisen kann, um ihn abzuholen, wird er an sein Haus geliefert.
Die Preisstrategie eines Metzgers, die in diesem Projekt entwickelt wird, sollte darauf basieren, ein Qualitätsprodukt zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten. Daher wird sich die Preisgestaltung an den Preisen des Wettbewerbs orientieren, wobei zu berücksichtigen ist, dass es bestimmte Artikel gibt, die wir besonders zu Beginn zu aggressiven Preisen verkaufen müssen, um den Kunden anzulocken und ihn dazu zu bringen, das Produkt zu probieren Produkte
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